珈琲家

ニュークロップ（新しい豆）が入ってくると
焼き上がりの豆をいっちょ前にチェックしてみる。
同じ銘柄でも大きさや膨らみ具合が違う。
いつも同じ味とはいかないんだ。
それを同じ味にしてみようと必死なんだけど、
見事に裏切られる。これが珈琲だぁ！と思いたいけど、
「この前頂いた珈琲が美味しかったからまた来ました。」
なんて言われた日にゃ「ドキッ!」となる。
やはり、似たような珈琲ということになってしまう。
この戦いは今後も続くのであろう。

本日は祭日、定休日を返上しての営業なんだけど、
絶対に暇なんだろうなぁ！
こんな時こそ店内をいじくり回すチャンスかもね？
さて、何をしようかな？

2015.12.23：珈琲家：count(795)：[メモ/Coffee Break]
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