珈琲家

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書の師に筆を執って戴きました。
新たな緊張とプレッシャーに押し潰されそうです。
今まで以上に珈琲に向き合わなければいけません。
この書を理解し、焙煎、ドリップをする事で珈琲も
より変わってくる事でしょう。
もちろん、美味しくです。
書に負けないよう頑張らなくては師に顔向けはできません。
毎日の勉強が、もっと重く深いものにしていきたいと考えております。
書を胸に刻み珈琲に向き合おう。
師は、珈琲家の珈琲を思い、一気に書き上げたそうです。
ほんと、ありがとうございました。
頑張ります。
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