いよいよ今年もやってきました「平成鍋合戦！！」今年は、12月11日（日）に山形県総合運動公園で開催されます。山形市豆腐組合では、今年で3回目の出場になります。昨年までは「山形地鳥コラーゲン鍋」でしたが、今年はなんと！ 「うこっけいスープの山形地鳥コラーゲン鍋」での出場です。うこっけいと山形地鳥のダブルの美味しさです。うこっけいと言えば、最高級食材で、そのスープは最高の薬膳です。それに山形地鳥と豆腐のふわふわ肉だんご！最高の鍋に向けて今頑張っています。是非、みなさん食べにきてくださいね
いよいよ１２日(日）は、平成鍋合戦です。今年も山形市豆腐油揚商工組合では、「山形地鶏コラーゲン鍋」で出場します。去年は、初出場にもかかわらず、おかげ様で、大好評をいただきました。今年は、さらなる上を目指して頑張りますので応援宜しくお願いします！コラーゲンたっぷりの鶏ガラスープに、山形地鶏の入った豆腐だんご、山形名物凍み豆腐、今話題のおからこんにゃく、などなど、地元山形にこだわった鍋になっております。皆さんのお越しをお待ちしております。
１０月１０日(日）紅の蔵（おいしさ直売所）において、的当て大会を開催いたします。１回１００円で参加できます。 高得点で、旬豆庵の豆腐の詰め合わせや、今話題の三角油揚げ、もしくは、ドーナツ等の景品を用意しております。また、お子様には、高得点で、クワガタ虫を差し上げます。この連休、是非遊びにお越し下さいね
明けましておめでとうございます本年も仁藤商店、旬豆庵を宜しくお願いいたします。明日は、山形の初市ですね。例年、仁藤商店も出店いたしております。毎年大人気のドーナツですが、今年も現地にて揚げながら販売いたします。お店では味わえない揚げたてアツアツのドーナツを是非お試しください。場所は、荘内銀行さんの辺りになりますので、見つけてね！また、明日は、「紅の蔵」の前でもお豆腐や生ゆばなどの販売をいたしますので、こちらにも遊びに来てくださいね。
ついに平成鍋合戦に出場する鍋が完成しました。その名も「山形地鶏コラーゲン鍋」山形地鶏の肉を使ったふわふわの鶏だんごとコラーゲンたっぷりのあっさりした塩味ベースの鍋です。その他の具材は、前回紹介した「おからこんにゃくの糸こん」山形の伝統郷土食「凍み豆腐」この「凍み豆腐」も想像をはるかに超えた、ふわふわの凍み豆腐なのです。凍み豆腐なのにふわふわ？と思われるかもしれませんが、是非一度召し上がって頂きたいと思います。体にやさしく、栄養満点、そして女性にうれしいコラーゲンたっぷりの鍋を食べにいらっしゃってくださいね。お待ちしています。
こちらの写真は「おからこんにゃく」の糸こんです。試行錯誤して先日やっと完成しました。普通の糸こんとは、食感が違いますし、ヘルシーで栄養もある全く新しいタイプの糸コンです。なんとこれが来月１３日天童市で開催される「平成鍋合戦」の具材の一つになります。山形市豆腐油揚組合として出場します。鍋の名前は「山形地鶏コラーゲン鍋」次回は何の具材の紹介になるかお楽しみに！！
９月１９日（土）１１：００〜１６：００ ２０日（日）１０：００〜１５：００山形駅西口広場におきまして、食の秋まつり「やまがた旬恵祭」が開催されます。このイベントに旬豆庵も出店しております。揚げたての豆乳ドーナツや、このイベントでしか味わえない「紅大豆パフェ」もありますので、是非遊びに来てくださいね。お待ちしております！
揚げたての豆乳ドーナツ、100周年記念の超特大三角揚げ、出来立ての生湯葉など、販売いたします。
今年が最高の年になりますように、、、