旬豆庵/山形の豆腐屋「仁藤商店」山形のとうふ

湯葉刺しの食感とは一味違い、とろっと口の中でとろける湯葉です。天ぷらにすればもちもちの食感が絶妙です。温かいご飯にのせてわさびとお醤油を少しかければ贅沢な一品になります。

一枚一枚手ですくっている最高級の生ゆばです。わさびを付けてお刺身で・・・また天ぷらにしても美味ですし、さらにそれを卵とじにしてどんぶりにしても最高です。