スタミナ満点！栄養価も高い幻の山菜≪行者にんにく≫。

収穫できる期間が約２週間と短いうえ、栽培から最初の収穫まで
5年ほどかかる、とても希少な作物です。
安定的栽培に成功しているのは、まだまだ限られた地域だけ。
長井市で栽培され始めてから、その美味しさと栄養価の高さが少しずつ広まり、
毎年楽しみに待っていて下さる方も。

▼行者にんにく

香りがニンニクに似ており、昔、山にこもる修験道の行者が修行の際に
荒行に耐えるため栄養補給に食べたと言われるのが≪行者にんにく≫と
名づけられた由来だとか。

炒め物やお浸しなど調理方法も様々。簡単レシピを添えてお送りします！
　

▼こちらも参考までに♪

鮮烈な香りで食欲増進！ご家庭のメニューの幅を広げてくれること間違いなし(*^ｰﾟ)

4月下旬から5月上旬頃の旬の時期にお届け予定！
（お届け期間は天候によって前後する場合があります）
≪行者にんにくのお求めはこちらから≫
期間限定・数量限定の販売です。無くなり次第終了となりますm(__)m


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道の駅「ラ・ベール」の地産ランチを食べに行ってきましたヽ(^o^)丿

当ブログでも紹介済みですが、先日行われた「長井ビジコン　ファイナル」で
プレゼンされた「サラダわさび菜」を使ったビジネスアイデアをヒントに
メニュー開発されたオリジナルわさび菜料理です。


▼副菜も、菊芋や花作り大根など地元野菜を
ふんだんに使った野菜たっぷりヘルシーメニュー。


サラダわさび菜をこれでもかと使ったジェノベーゼソースをはじめ、
ハニーマスタードソースやＸＯ醤漬けなどの調味料たちが、
食材の味を引き出しつつ主役級の美味しさに。



期間限定ではもったいないくらい本当に美味しくて、大満足(*^。^*)
コスパも最高です！ぜひトライしてみて下さいね。

■提供日：2月18(月)～3月8日(金)
　　　　　期間の平日限定11：30～14：00（1日20食のみ）
■価格：　税込800円

『長井ビジネスチャレンジコンテスト』ファイナルイベントの様子はこちらから

道の駅「川のみなと長井」はこちらから

さて、毎年恒例、「影法師～酒蔵　利き酒コンサート」が行われます。
長井市在住のフォークグループ影法師が、新酒の出来る時季に
あわせて開催しているもの。

今年で震災、原発事故から7年が経ちました。
改めて影法師の新曲「花は咲けども」と新酒で思いを深めてみたいですね。

■日時：3月2日（土）午後１８時30分～
■場所：鈴木酒造店長井蔵　（旧東洋酒造）長井市四ッ谷1-2-2
■内容：影法師コンサート・新生「鄙の影法師」ほか新酒の試飲
■参加料：無料
■お問い合わせ：影法師　横澤さん　　0238-84-0360
　　　　　　　　　　　鈴木酒造店長井蔵　0238-88-2224
　※お車でのご来場はご遠慮くださいね

影法師のCDは、道の駅　「川のみなと長井」オンラインショップでも大人気！！
県外からのお問い合わせも多いのです＼(^o^)／
この機会に是非聞いてみて下さいね。

●影法師の商品のお求めはこちら

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毎月３０日は「みそか」・・・なので“お味噌の日”！
全国味噌工業協同組合連合会が１９８２（昭和５７）年に毎月30日を
記念日に決めたのだそう。

「川のみなと長井」オンラインショップでは毎月３０日にご注文していただくと、
「味噌関連商品」を5％割引で販売しています(*^_^*)
３０日が無い今月（２月）は最終日２８日（木）が味噌の日！

オンラインショップで大人気の”みそ餅”も5％OFFになりますよ～。
▼寒い時季のおやつにもってこい。ホカホカとろ～り。


　

☆『みそ餅』　のお求めはこちら☆

また、大千醤油店の味噌商品や、お漬物等の味噌商品も、
「みそ」関連の商品はお得に。


ぜひこの機会にお試しください。
★味噌関連商品　のお求めはこちら★

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震災復興の願いを込めて鈴木酒造店長井蔵が醸造するお酒「甦る」

福島県から長井市に避難した方々が運営する「福幸ヴィレッジ」が
育てた幻の米「さわのはな」を100%使用した限定生産のお酒で、
震災の記憶を風化させないため、毎年3月11日を発売日にしています。

▼ラベルのテーマは「思いやりと心意気の輪は限りなく」。

水滴が土に染み渡り、やがて緑に変わり、その上で
人が手をつなぎ輪を作っているというデザインには、
『被災地と飲み手が、とどまる人と離れた人がひとつになる』
という願いが込められています。

≪純米吟醸　甦る(720ml:箱代込)-予約販売-
≪純米吟醸　甦る(  1.8 L:箱代込)-予約販売-

※平成31年3月11日(日)から発送を開始します。
　数量限定のため、無くなり次第終了となります。
※売り上げの一部は、避難児童・生徒の支援に使われます。

復興への思いが込められた「甦る」を是非ご堪能下さい。

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長井初となるクラフトビールが完成し、
本日から道の駅「川のみなと長井」でも販売が開始されています。
ビールをつくったのは、長井ブルワリークラフトマン（村上滋郎代表）
昨年の長井ビジネスチャレンジコンテストで最優秀賞を受賞され、
長井の良質な超軟水と地元食材を使ったビールの開発に取り組んできました。
この度ようやく３種類のビールが完成し、販売開始となりました。

▼道の駅の様子。「きなこ」が１番人気のようです。


【商品説明】各６３０円（税別） ３３０ml

▼ひょう

山形県置賜地方で食べられる野草です。
多年生植物の一種で、山形ではおひたしや干して保存食として食されます。
ひょっとして良いことがあるかも、という縁起物でもあります。
ひょうの酸味をほのかに感じるペールエール。

▼くきたち

「茎立ち菜」と呼ばれるアブラナ科の植物の、茎が伸びたものの総称。
ほろ苦く、春の味として親しまれています。
生ではおひたしや天ぷら、乾燥させたものは煮物などで食べることができます。
くきたちの苦味とホップの香りを味わえるIPAスタイル。

▼きなこ

秘伝豆のきなこ。山形県の内陸で作られる希少な枝豆の一種で、
一般的な枝豆と比べると大きく、香りの高い青大豆です。
グラスに注いだビールに少量の黒蜜を加えると、きなこの香りを
一層お楽しみいただけます。ライトで口当たりの良いペールエール。

発売を心待ちにしていた方も多いのではないでしょうか(^-^)
是非３種類を飲み比べしてみてくださいね♪

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