春が近づくと、山形のおばあちゃん達は≪青菜煮（せいさいに）≫作りに腕を振るいます。
メイン食材の「青菜漬」（せいさいづけ）は、もちろん自家製で、
うち豆・さつま揚げ・鷹の爪・煮干しなど、具材のチョイスも
各ご家庭で違うので、腕の見せ所なんですよ～!(^^)!

青菜煮は、山形の冬の保存食として作られる「青菜漬」を水に浸して
塩抜きし、油で炒め煮したものです。



冬が終わりに近づき気温が上がって、「青菜漬」にちょっぴり酸味が
加わった頃が、≪青菜煮≫の作り時です。
山形っ子は、これを食べると「あ～、春だな～」って感じるんです(*^_^*)



あったかご飯に山盛りのせて、豪快にかき込みたくなる美味しさです！
もちろん、お父さんのお酒のおつまみにも♪

★　≪青菜煮≫のお求めは　こちらから　★
※　３袋入りと、５袋入りがあります。クール便でお届けします。

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行者が食べた？幻の山菜　「行者にんにく」
長井産はおいしさに定評があり、毎年ご注文下さるリピーターも多いんです(*^_^*)

▼長井の豊かな畑の中では、こんなに元気に育つんですよ)^o^(


行者にんにくの収穫時期は、４月下旬～５月上旬ごろ。
独特のニンニク臭は、栄養成分アリシンが多く含まれている証です。

シャキシャキとした歯応えと、鮮烈な香りは病み付きになる美味しさ！!(^^)!
食すれば、冬の間鈍ったからだに「喝！」が入ります！

料理方法は、簡単！さっと湯がいてお浸しでも、ニラの代用として餃子にいれても。
豚肉と一緒にさっと炒めても♪

★　簡単レシピは、こちらから　★


 

また、収穫期間が短いので、冷凍保存もお薦めです。
根本のハカマをとってよく洗い、沸騰したお湯に茎から入れて２０秒ほど
茹でます。冷水に浸してからよく水を切り、ラップに包んで急速冷凍！
使うときは、凍ったまま刻むなどしてOK。臭いも軽減されるようです。

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山形を代表する果物「さくらんぼ」と、山形の国民的豆菓子「でん六豆」
が一緒に！？

佐藤錦（さくらんぼ）果汁を使った甘酸っぱい風味のでん六豆、
初のフルーツフレーバーとして商品に(*^_^*)
おなかにうれしいガラクトオリゴ糖入りです。

香ばしいサクサクの衣でとサクッとしたかる～い歯ごたえ。

▼見た目もかわいらしい淡いピンク色です♪


口に広がる香り高～い粒選りピーナッツは、ポリポリポリポリ一粒
食べたらやめられな～い♪(*^。^*)♪

▼キューブボックスに5袋入っています。


子供のおやつに、お茶請けにも。まめ～はでん六♪(*^。^*)お試しください。

　さくらんぼ味　でん六まめのお求めはこちらから
 

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大人気！山形工房さんのオリジナル干支けん玉。
うさぎ年から始まり、５年目を迎えました。
「今年のデザインはどんなかな～♪」と、
楽しみにしていた方も多いのでは？

未年の今回は、目の覚めるようなオレンジ色に、
真っ白な夢見る羊さんが描かれています。
紐も同色でオシャレです(*^。^*)

これを使えば競技も、うメェ～くなること間違いなし？！



「けん」には厳選されたブナが使われ、長さは１６㎝、
「玉」はサクラで、直径６㎝、
全長１８㎝の日本けん玉協会認定の競技用けん玉です。

１２種類全部揃えば、お部屋の豪華な装飾にもなりそうですね)^o^(

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山形県産のラ・フランス・りんごの規格外品を原料に自社製造された
100％の完熟ジュースがネットショップやまがたタス物産館に
仲間入りしました～(^∀^)/

規格外品を活用することで、生産者の収入増加や雇用創出など
地域活性化に結び付けたいという思いで作られたんだそうです♪
長井や置賜地域の特産品になればうれしいですね。

添加物や水を加えず、素材そのままを生かしていて
その証拠になんと言っても濃厚！とろとろで美味しいんですよ～(*^。^*)

▼ラ・フランスジュース


▼りんごジュース


子供からお年寄りまで安心して飲める100％ジュース！
ぜひお試しください<(_ _)>

▼箱入りなのでご贈答にもピッタリですよ～！


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