本日9月12日は満月の日。
満月の夜と言えば『恋が叶うロゼのワイン』をぜひ飲んで
いただきたいです(^▽^)♪

恋が叶うロゼワインとは…(ながいファン倶楽部ブログ)

ネットショップやまがたタス物産館には新しく大浦ぶどう酒の
ワインが入りました！

大浦ぶどう酒の代表銘柄である『山形ワイン』のロゼは
キレイな色合いで上品な風味に仕上がっています。
ぶどうの国「南陽」からの美味しい贈り物♪

ちなみに、『甘美』も新登場！赤ワインですが名前のとおり
とても甘いワインで大浦ワインさんのワインの中で
人気ナンバー1の逸品です！

・・・

田舎な長井は天気の良い夜は満点の星空を見ることができます。
今夜の長井の天気は曇りの予報ですがキレイな満月が見えるといいです…！
ちなみに来月の満月も12日だそうです。
ぜひ一度お試しいただき、恋の願いを叶えて下さい(^O^)♪


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山形県の特産品を使い、ブームを巻き起こした『さくらんぼカレー』や
『ラ･フランスカレー』に続いて

『だだちゃ豆カレー』が新登場…!

「だだちゃ豆」は枝豆の王様とも呼ばれ、山形県の鶴岡地方のブランド豆！

他の地域で生産すると味が落ちてしまうため、ブランド価値を
下げないように山形県内の鶴岡地区で生産されたものだけが
『だだちゃ豆』と呼ばれるようになりました。

だだちゃ豆が入ったグリーンのカレー。
グリーンカレーではなくグリーンのカレーですのでお間違いなく！(^^)

豆の味しかしないのかなーと思わせるほど緑色ですがそんなこともなく、
中に入っているだだちゃ豆はしっかり豆の風味が生きていて
美味しいです(^ｐ^)

▼だだちゃ豆がいっぱい


庄内豚肉を使用していて、豚肉のうま味も溶け込んでいます(^^)

山形特産のおもしろ御当地カレー！
皆さんもぜひお試しください♪




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台風直撃で今日も山形は雨が降っています(’O’)
台風が通り過ぎればもう秋の風が吹いてくるんですかね?(･_･)

芋煮やぶどうなど秋のうまいものを紹介してきましたが
秋といえば「あけび」も山形を代表とする秋の風物詩！

全国生産量の大半が山形県をしめるという
あけび大国からのお知らせです(^U^)♪

あけびは木に生るのですが色や形など見てみると
まさに大きなぶどうの粒が生っている感じです。

成熟するとぱかっと実が割れます。
これが食べ頃のサイン(^p^)

しかし売り物にはならなくなるので、成熟していてかつ割れるか
割れないかの絶妙なラインで収穫するのだそうです(’O’)

中の白い部分を食べ、皮は捨てるという食べ方が一般的(？)
のようでしたが山形では主に皮を調理して昔から食べられてきました。

しかし今ではお料理屋さんでも皮ごと調理をしたメニューが
出るようになってきたとか(^O^)

▼ほろ苦さの中にうま味を持っている皮を使って作る肉詰めがサイコー＼(^O^)／


あけびの苦味が美味しく感じてくるのはゴーヤが美味しく
感じてくるのとおんなじような感覚ですかね(^^)？

この秋もネットショップやまがたタス物産館で販売します！
どうぞお試しください♪

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台風が接近していると聞いて暦を見ると今日は二百十日…もう9月な
んですねぇ(￣∇￣)

夏痩せもせずに夏をのりきり(＾＾；)そのまま食欲の秋に突入！
そのプレイベント…というわけではないのですが、昨夜、レインボー
プラン推進協議会による、レインボープラン農産物を使った野菜スイ
ーツの“夏の試作品発表会”が行われました('▽^*) ちなみに8月31
日は“野菜の日”なんですって。8、3、1(やさい)…ナルホド！

▼約80名が出席しました


レインボ―プランとは家庭から出た生ごみで堆肥を作り、それを使っ
て栽培した農産物(レインボープラン農産物)を再び家庭の食卓へ還元
するという、長井市が世界に誇る地域資源循環のシステムですv(*'-^*)

▼レインボープラン推進協議会 齋藤 真知子さんの挨拶


今年度は“おいしいレインボープラン研究開発事業”として、いま話
題の野菜スイーツの開発に取り組んでいるとのこと。そこで今回は市
内の菓子店やレストランと協力して作った、夏野菜を使った4品が発表
されました('-'*)

▼開発のポイントなどを伺いました


新作スイーツを提供してくれたのは木村家さん、白山堂芳賀さん、和
菓子司風林堂さん、そしてレストランジュアンさんの4店です。それ
ぞれトマトゼリー、じゃがいものおまんじゅう(創作菓子じゃがまん)、
かぼちゃ、トマト、きゅうり、ピーマンの焼ドーナツ(焼ドーナツなが
いお野菜リング)、かぼちゃと玉ねぎのワッフル(レインボーワッフル)
を発表。

▼トマトの味と食感が楽しめるトマトゼリーはちょっぴり大人の味
　じゃがまんはきたあかりという品種のじゃがいもを使用したそうです


▼玉ねぎのワッフルは玉ねぎの甘さがギュッとつまっていました

ちなみに焼ドーナツは想像以上にふわふわもちもちの食感です(≧▽≦)

使用する野菜をセレクトする際の決め手や、調理の工夫、製造の苦労
などを聞いて、いざ試食スタート！参加した約80名がアンケート用紙
に記された、味や食感、見た目、パッケージ、価格などの項目を評価
しながら生まれたてのスイーツを味わいました(ﾉ*^▽)ﾉ

▼細かくカテゴリ分けされたアンケートは4段階評定
　最後には「購入する or しない」の厳しい判定も…


▼美味しく味わっては真剣にアンケートに記入




甘いものに目がなく、食の流行をリードするのは間違いなく女性です！
この試食会にも多くの女性が出席。日頃から家族の食事に気をつけて
いるお母さんや、子どもたちや市民の健康的な食事を指導する栄養士
さんも多く出席し、「子どもたちが食べやすい容器にしてはどうか？」
「長井市民は血圧が高い人が多いので、もっと塩分を控えめにしてみ
ては？」など、具体的な改善ポイントも活発に発表されました。

▼様々な立場からいろいろな感想が発表されました




中には「愛情をこめて作られた野菜と、それを使って美味しいお菓子
を作ろうという強い思いで出来あがったお菓子は見ているだけで嬉し
い」という意見も。本当にそうですね(*^▽^*)

▼どのテーブルもみんな笑顔です




作り手の皆さんからのお話にもあったのですが、レインボープラン農
産物は生産者の顔が見える作物です。お菓子に姿を変えてもどんな人
によって作られたのかわかるなんて楽しいですよね(*ﾟ∇^*) 材料の野
菜とセットにしてお土産にしても、おしゃべりの種になりそうです。

甘いものは気持ちをほっこりと優しくしてくれるのか、終始和やかに
行われた試食会は、どのテーブルも美味しい笑顔にあふれていました。

次回は冬に開催を予定しているそうです。


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寺泉ライスセンターハウス農場からの新商品『寺泉トマト』が
この秋ネットショップやまがたタス物産館にて販売を開始します！

日持ちがよく、とっても甘いそのトマトの訳を徹底調査！

どうぞご覧ください(^^)ﾉ★

動画はこちらから

寺泉トマトについてのブログはこちらから

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寺泉トマトの秋トマト（2ｋｇ箱入）
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