ぶどう苗生産日本一の長井市伊佐沢地区で栽培している高級ぶどう
がまもなく食べごろになります(ﾉ*^▽)ﾉ

寒暖差の大きい気候と傾斜のある地形がぶどう栽培に最適だといわ
れている伊佐沢地区。ネットショップやまがたタス物産館では今年
も鈴木 秀明さんの農園で愛情をこめて丁寧に育てられた大粒のぶど
うをお届けします。

▼毎年美味しいぶどうを提供してくれる鈴木 秀明さん


例年販売している種なし高尾(黒ぶどう)、ロザリオビアンコ(白ぶど
う)に加え、ロザリオロッソ(赤ぶどう※一番上の写真です)が新登場！
ジューシーで甘く、爽快な風味が魅力ですv(*'-'*)

▼人気の種なし高尾


▼ロザリオビアンコ


贈り物にも最適な伊佐沢の高級ぶどうのお届けは9月10日頃からの予
定です。ご注文はお早めに！

伊佐沢の高級ぶどうのお求めはこちらから


☆長井市プレミアム商品券（大判・小判プレミアム長井）完売致しました☆
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山形の秋の味覚は数々あれど、その代表格は何と言っても「いも煮」
です！これからの季節は河川敷でご家族やお友達など様々なグループ
がいも煮会をする様子が見られるはず。山形県民のアウトドアライフ
に欠かせない食べ物なんですよ(*ﾟｰﾟ)v

そんな本格的な「いも煮」をご家庭で手軽に作っていただくために、
この度ネットショップやまがたタス物産館で“いも煮セット”を販売
することになりました(*^▽^*)

▼手軽に美味しくできるいも煮セットです！


作ることができるのは、長井市がある内陸地方風の「いも煮」。牛肉
＆しょう油ベースで作りますv('▽^*) 豪華米沢牛入りと自慢の山形
牛入りの2種類を販売しますよ。

一口に「いも煮」と言っても庄内地方では豚肉＆味噌仕立てになるよ
うに、県内各地で味は様々。牛肉＆しょう油が基本の内陸地方でも、
米沢の方では豆腐が入ったり、長井近辺では大根が入るのが主流など
バリエーションに富んでいます(*^ｰﾟ)

このいも煮セットはシンプルな基本の材料をそろえているので、どん
な風にもアレンジ可能！牛肉はもちろん、里芋もこんにゃくもタレも
山形県産なので、本物の“山形の味”を再現できますd(≧▽≦*)
しめじや舞茸などのきのこをたっぷり入れても美味しいですよ！！
最後はカレーのルーを入れてカレーうどんにしてもサイコーです！

▼牛肉たっぷりだと嬉しいんですよねぇ～(＾皿＾)


お家で食べるのも良し、いも煮会で使用するのにもバッチリないも煮
セットは9月10日頃～10月末の販売です。ぜひお試しください！

▼山形県産牛肉入りいも煮セットのお求めはこちらから
山形名物 米沢牛入りいも煮セット
山形名物 山形牛入りいも煮セット
※ご注文から発送まで1週間ほどお待ちいただく場合があります。
　ご了承ください。

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長井市周辺では超有名な“寺泉トマト”。寺泉ライスセンターハウス
農場(通称:寺泉ハウス)が栽培している“ブランドトマト”ですv(*'-^*)

トマトが苦手な人までをも虜にしてしまうという美味しさは、長年の
経験と培地を使った独特の栽培法によるもの。大きな4棟ものハウスに
約2万本のトマトを育てていますw(*ﾟoﾟ*)w

▼大きなハウス4棟でたくさんのトマトを育てています


▼中はこんな感じ


▼花は黄色で可憐です


栽培している品種は桃太郎系のトマト。春から秋までの長い間、安定
した出荷を行っていて、糖度がバツグン！寺泉ハウスの安達 浩吉さん
によると、トマトは糖度が6度あると美味しいと言われるそうですが、
ここの寺泉トマトは糖度のハイアベレージを保つとともに、時には8度
を越えることもあるのだとか！美味しいわけです(ﾟ▽ﾟ*)

▼出荷されるトマトは朝早く収穫されます


▼栽培方法について話す寺泉ハウスの安達 浩吉さん


培地として使用しているのはスギやヒノキ等の樹皮からできたもので、
見た目は大きなカレーのルーのよう(＾皿＾) そこに浸透させた養液で
トマトを育てています。細いロープに支えられて元気に育つトマトは
概ね2ｍ以上あり、大きなハウスいっぱいの整列している姿は壮観！
朝の陽光が優しく差し込むハウスの中は、まだ青いトマトの若々しい
香りでいっぱいでした。

▼寺泉ハウスで使用している培地…カレーのルーみたいじゃないですか？


▼こんな感じで使用します


こうやって快適な環境をキープしながら育てることで、雪深い北国の
農園でありながら、何ヶ月もの長期間、美味しいトマトを供給するこ
とができるんですね。まさに温室育ちのトマトです(≧▽≦)

▼選別しきれいに箱詰めされる寺泉トマト


▼出荷の時点ではまだちょっと青みが残っていますが翌日には真っ赤
　になるんだそうです


これから秋のトマトの出荷がはじまるという寺泉ハウス。ネットショ
ップやまがたタス物産館でも、この“秋トマト”を販売することにな
りました。

▼形も美しい2kg入り


トマト本来の美味しさと甘さはもちろん、実のしまりが良く日持ちが
するのも魅力です！今回は形も美しい2kgの箱入りと不格好な規格外
商品を集めた4kgの“わけあり”商品(数量限定)を販売します。“わけ
あり”といっても大きさが揃わなかったり、少～し日焼けやキズがあ
るだけのもの。味は変わりませんよd(*^ｰﾟ)

▼規格外商品はどんな形が入っているか楽しみです


実際のところ実の先端が傷み始めているものは糖度が高く、その商品
を求めて寺泉ハウスを訪れる人もいるという知る人ぞ知る商品なんで
すよ！(ただし、配送に耐えられないような実が入ることはありません
のでご心配なく＾＾；)

1回食べただけで多くの人がハマってしまうという寺泉トマトの美味し
さをこの機会にぜひお試しください！

▼寺泉トマトの秋トマトのご注文はこちらから
寺泉トマトの秋トマト（2ｋｇ箱入）
寺泉トマトの秋トマト（規格外・ご自宅用 4ｋｇ箱入）

寺泉トマトの動画はこちらから♪


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野菜がいっぱいなるこの時期、さらにはこれから果物だっておいしいものが
いっぱい育ちますね)(ﾉ*ﾟｰﾟ)ﾉ

野菜や果物って身体にいいのはわかっていてもなかなか摂りづらいと
思っている人もいるのでは？(^^)

そこで今注目の乾燥野菜と果物！

保存もきくし、栄養分がグンっと増すものもあるとかでお家で簡単に乾燥
できるメーカーまで登場しているらしいのですが(^^)

私もこの夏のカンカン照りの太陽の下にトマトやにんじんなどスライスして
置いてみました(ﾟ_ﾟ )

長く保存もできうま味や栄養もギュッと凝縮です(^▽^)

乾燥果物は噛むサプリメントとしてそのまま食べてもおいしい！
生とは違ったおいしさでした♪
少し手間はかかりますが皆さんもぜひお試しください♪


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なんでもかんでも冷やしてしまう山形県民は
ついにあの寒～い冬に温かいコタツに入って食べたい
「ひっぱりうどん」を冷やしてしまいました…。

これは先日、山形新聞さんで紹介されたお店で
出されたメニューらしいのですが
県民らしい発想でとても気になります…！

早速家に帰ってチャレンジ！
材料はひっぱりうどんと同じですが
そうめんを食べるように割っためんつゆを使用しているよう。

▼こんな感じ？(ﾟ_ﾟ)


その中に納豆と薬味を入れていきます。
「納豆と薬味の入った器に引っぱっていく」
というひっぱりうどんの定義から

▼ひっぱって絡めて…


(ﾟ▽ﾟ)!!
つるっとしたのどごしでうんまい!!
温かいひっぱりうどんとはまた違う美味しさです(^p^)

今日は天気も悪く寒いのですが今週中には天気も回復し、
また夏らしい蒸し暑さが戻ってくるそうです(ﾟOﾟ)

暑い日にはぜひお試しください♪


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