南陽市のお菓子屋　六味庵

「貴婦人のため息」が山形新聞に取り上げられたこともあり、思いのほか好調な滑り出しで、なかなか記事を更新する時間が取れませんm(_ _)m
　さて、早いものでもう一年の折り返し6月です。
今月も中旬の14日に「シフォンの日」がやってきます。
今回はブルーベリーとレモンということで、ブルーベリーは岩手から取り寄せて
試作も何とか終了しました。
今日は広島から「無農薬瀬戸内レモン」が届き、皮をすりおろし、残りの果実を刻んでシロップに漬け込みました。
これを使って数日後に試作開始です。
今回のレモンを使い切ると、次回は12月の出荷なので、失敗しないようにドキドキです。