本日 御来店のお客様はお肉・お魚・卵がダメとのことで
野菜中心の精進料理 和食膳を提供いたしました。
今回は お肉の代わりに【麩】を揚げて甘辛く煮て
きゅうり煮はジャガイモであんを作り
野菜の素揚げ・雑穀ご飯・お吸い物と
なかなか、シンプルな和食膳です。
メニューに選定に苦労いたしました（＾。＾）ｖ
やっとこ 薄皮丸ナスが収穫できました（＾。＾）ｖ
さっそく 薄皮丸ナスの瓶漬け！！
いい色に仕上がりました♪
本日の【漬物】でした・・・・・(^^♪
今日の【和食膳】のお漬物は
【茎たちと春キャベツの三五八漬け】です。
春はなかなか 漬物がなくて・・・・・
そこで 簡単三五八（米麹・塩を合わせたもの）で
一夜漬けができます（＾。＾）ｖ
シャキシャキのキャベツとほろ苦い茎たちが美味しいです。
ぜひ、お試しあれ～?
天気もよく 暖かくなってきた今日この頃・・・・・
美蔵お勧め 【旬菜弁当】1日8食限定！！
置賜の郷土料理などが詰まった お楽しみ弁当
ご好評いただいております（＾。＾）ｖ
今日から3月ですので・・・・・
まだまだ、雪がおおくて
いつになったら「ふきのとう」にであえるかな？
でも、一足早く「ふきのとう」の煮物で
春をあじわって頂いております（＾。＾）ｖ
ぜんまい・ひょう・ごぼう・にんじん・こんにゃく・ちくわの
干し物の煮物です。
