昨日は雨の予想を覆して日中は晴れてくれて、息子達が（長井商工青年部）一生懸命に企画、準備をした被災復興チャリティーイベントがあやめ公園そばの野川河川敷で各種イベントを盛り込んで行われ無事に終了したようです。

我が家でも昼の営業終了後会場へ。
わずかに残っていたおにぎりを売店で買って、マダムと二人で川っぱたに腰かけて雪解けの川の流れと長井線の鉄橋と西山を望みながらランチタイムです。ちょっと風が強くて肌寒いながらも爽快な気分です。

これで桜でも咲いていたら最高によかったのになぁ・・・とちょっと残念な気分。が、10分と持たずランチの続きは車中でとなりました。

桜といえばここは長井高校校庭の桜並木。つぼみもかなりピンク色に膨らんでﾎﾟﾂﾎﾟﾂと咲いてきています。

長井市内はＧＷ頃が見ごろになりそうですね。

当店で毎年桜の時期にお出しいている、自家製の桜アイスクリーム。上に散らしてあるピンクの物は桜の花びらを乾燥させたものです。

桜回廊期間中ご来店いただきお召し上がり下さい。　￥４２０

桜繋がりで、因みにこちらは「小桜酒造」さんの銘酒、惣邑（ソウムラ）の酒粕で、


こちらは、その酒粕で作った甘酒です。
うまい酒の酒粕だけあって、甘酒にしても上品な飲み物に変身です。


この甘酒はチャリティーイベント会場に来場した皆様に振る舞われたようです。

朝は青空も見えていたのですが天気が崩れて肌寒い一日になりそうですね。

ここ３日間くらい夜中にちょっと大きな地震が来ていてなんか嫌な感じです。
我が家の愛犬も動物の本能と言うかグラっと来た瞬間には小屋から飛び出てきて土を掘って逃げようと必死です。

これが余震が来るたび穴掘りですからたまったものではないんですね。
穴を埋めてはまた掘られの繰り返しで今まで何回繰り返したことか。八つ当たりも出来ないしね。

人間だってこの余震続きで恐怖を感じてまたかと思っているのに、そばに行ってなでてやるとグイグイとすり寄って来るのでこれは動物なりに相当ストレスがたまっている様子がわかります。

皆さんのところのペット君たちはどうですか？


今日の写真は「新タマネギとジャガイモと自家製ベーコンのチーズキッシュ」です。

生クリームが入って来たので久しぶりに作ってみました。

我が家で作るデザート類もこの震災の影響で少なからずダメージを受けています。

最近はよっぽど牛乳、ヨーグルトなどの乳製品もスーパーに並ぶようになって来ましたが、菓子原料屋さんからの生クリームが注文をしても時間がかかってなかなか入ってきません。
デザートを作るのに欠かせない生クリームがないのは致命的ですね。

しょうがないので、ないときは代わってパウンドケーキとかタルトとかを作ってクリームを使わない工夫をしてお出ししています。

最近ではメーカーに直接注文をして入手していますが、それでも制限があって一回の注文につき５パックまでとなっていて、送料も込めると結構高いクリームについてしまいます。

一説には、クリームを入れる紙のパックを作るのに、その紙の原料が足りないようなのです。
色んなところでこの震災がリンクしているようですね。

写真は２週間ぶりに入ってきた生クリームとサワークリーム

写真は「黒ソイのポワレ、焼き野菜と自家製フレンチラー油ソース添え」

県内で県産のどんな魚を（加工品も含めて）どのようにして、どのくらい使っているのかのと言う調査のようです。

その取材に今日来ていただいたのですが、県産の魚（海の魚）に関してはなかなか内陸部には大量に入って来ていないのが現実ですね。

続く

昨年１１月、最終回の料理教室から５ヶ月ぶりに今年度の第１回目を開催し今日無事に終了しました。

久ぶりに皆さんの笑顔を見られて嬉しかったですね。当の本人も何年やっていても初回はかなり緊張します。

それでも皆さんの心強いサポートのお陰で楽しくCookingできましたよ。
ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

今年度の料理テーマは、「洋食の基本をマスターしよう」

本日の料理は、

チーズインハンバーグ


春野菜入り鶏肉の肉団子のスープ


黒砂糖のクレープ、フルーツピールソース


ハンバーグの肉を一生懸命こねてもらったり、スープ用の野菜を丁寧に大きさを揃えて切ってもらったり皆さん一生懸命に料理を作っていただきました。

また来月もよろしくお願いいたします。

ご参加いただいた友子さんのブログに早速料理教室の様子をアップしていただきました。

友子さんのブログ