自家製のベーコンを作るための、置賜豚の塩漬けをしています。

一緒にタイムやローズマリー、それにニンニクを入れて５～１週間漬けます

米沢牛のソース肉　１枚１５０ｇのステーキに！

春メニューの前菜はこんな感じに！

タラバガニとほうれん草入りのチーズッキッシュ

これにサラダを添えて。

前菜に最高です。

硬くなったフランスパンで・・・必ずしも硬くなくても、トースト用のパンでもOKです。

材料
パン　お好みで
卵　　１個
牛乳　８０ｃｃ
砂糖　少々（ジャムなどのトッピングをする場合）
バニラエッセンス　少々

作り方
・全卵をボウルに入れてときほぐし砂糖をひとつまみ加える。
・切ったパンにこの卵液を充分に吸わせる。
・フライパンを温め、多目のバターを入れて溶かしパンを並べて焼きます。
・焼き色が付いたらひっくりかえし、この表面をカラメル状にしたいので砂糖と粉　糖を同量混ぜたものをふりかけ、これを下にして焼きます。
・１～２分経ったら返して再度砂糖をふり、焼いて、両面がこんがりと焼けたら出　来上がりです。

皿に盛り、好みでジャムや生クリームを添えてもOK

これにサラダやカフェオレでいかがですか！