小松菜の入ったシフォンケーキ
この写真だとちょっとわかりずらいと思いますが鮮やかな若草色をしています。
お店でデザートとして出していますが、今日もそうですが市内の保育園の園児のおやつに時折頼まれてお届けしています。
レインボー野菜を使って、完全無添加ですので子供たちにも安心だということと、もう一つは子供たちに野菜を食べさせたいと言うことだそうです。
これだと野菜嫌いな子供たちにも抵抗なく食べてもらえるそうです。
よろしかったらご注文承っております。 ワンカット ￥１８０
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ジュアンのうまいもの レインボー野菜のケーキ
2007.03.15：juin：コメント(0)：
ジュアンのうまいもの チーズケーキ
ハートマークのオリジナルチーズケーキ ワンホール ￥３６７５（税込み）
デンマーク産のクリームチーズとサワークリームがたっぷり入った濃厚でどっしりとしたケーキですよ！
重さは１８ｃｍの物で約１キロあります。
生地を仕込んでからオーブンで一晩かけて焼き上げるので、仕事の一番最後じゃないと出来ないんです。
普段はハートマークはついていないのですがこれはお客様のご要望でこんな感じになりました。
誰にプレゼントするのでしょうか？
気になりますね・・・。おいおい、気にしてどうすんだよ・・・！
デンマーク産のクリームチーズとサワークリームがたっぷり入った濃厚でどっしりとしたケーキですよ！
重さは１８ｃｍの物で約１キロあります。
生地を仕込んでからオーブンで一晩かけて焼き上げるので、仕事の一番最後じゃないと出来ないんです。
普段はハートマークはついていないのですがこれはお客様のご要望でこんな感じになりました。
誰にプレゼントするのでしょうか？
気になりますね・・・。おいおい、気にしてどうすんだよ・・・！
2007.03.15：juin：コメント(0)：
フランス料理ジュアン通信vol.11
今朝は雪がやんでますが、今まで冬らしい冬がなくて人間は一度いい目を見ると贅沢になるって言うか。
これが本来の姿なんでしょうけど。もう春が目の前なのになんかイライラしますね。
まぁ料理だけは春らしく、前回の盛り合わせ
皿の中に色々あって、これが楽しみっ言ってくれるお客様がいまして、こちらとしても気合が入ります。
これが本来の姿なんでしょうけど。もう春が目の前なのになんかイライラしますね。
まぁ料理だけは春らしく、前回の盛り合わせ
皿の中に色々あって、これが楽しみっ言ってくれるお客様がいまして、こちらとしても気合が入ります。
2007.03.15：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアンのうまいもの
鰆（サワラ）のポワレ、フュメ（軽く燻製にした魚です）
ソースはカブのピュレとエキストラバージンオリーブ油添え。
ドンペリに合わせて見ました。
ソースはカブのピュレとエキストラバージンオリーブ油添え。
ドンペリに合わせて見ました。
2007.03.13：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]