エコにつながるちょっといい話を聞いてきました。
今ではほとんどの石油ストーブはフアンヒーター式になってますが、前の反射板式とかダルマ式みたいに上にヤカンを上げて置かれる物って最近少なくなって来てますが、そこで沸かしたお湯をどうしてますか?
せっかく石油で沸かしたお湯だからただ捨てるのももったいないと言うことで、これを夜寝るときにペットボトルに詰めて湯たんぽ代わりにするといいそうですよ。
当店でも少しでもエコを心がけようと「チームマイナス6%」に参加をしています。興味のある方はご覧下さい。誰でも参加できます。
チームマイナス6%
写真は本日のうまいもの掲示板です。
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チームマイナス6%
2007.03.17:juin:コメント(0):[〉シェフの厨房奮戦記]
楽しい料理教室開催のご案内
今年も4月16日から年間7回と今年からプラス男の料理塾1回の計8回の料理教室が始まります。
去年は7回全部参加された方が3名もいらっしゃいましたよ。
日程はこちらからご覧下さい。
ジュアン料理教室
場所は当レストランの厨房で実際の器具や大火力のガス台を使って調理しますよ。
出来上がったら全員で試食です。
一人前きっちりありますから、夕食代わりにもなります。
日程や内容を見て、ご自分の都合のいい月に御参加下さい。
御希望の方は当レストランまでお申し込み下さい。HPからも申し込みOKです。
TEL 0238-84-1442 ジュアンまで。
尚、申し込みいただいた方で当日体調不良の方(特に下痢症状のある方は)保健所の指導もあり、当方でお断りする場合もございますのでなにとぞご了承下さい。
去年は7回全部参加された方が3名もいらっしゃいましたよ。
日程はこちらからご覧下さい。
ジュアン料理教室
場所は当レストランの厨房で実際の器具や大火力のガス台を使って調理しますよ。
出来上がったら全員で試食です。
一人前きっちりありますから、夕食代わりにもなります。
日程や内容を見て、ご自分の都合のいい月に御参加下さい。
御希望の方は当レストランまでお申し込み下さい。HPからも申し込みOKです。
TEL 0238-84-1442 ジュアンまで。
尚、申し込みいただいた方で当日体調不良の方(特に下痢症状のある方は)保健所の指導もあり、当方でお断りする場合もございますのでなにとぞご了承下さい。
2007.03.16:juin:コメント(0):[〉シェフの厨房奮戦記]
マダムとノア
風は冷たかったんだけども今日は天気が良かったし、マダムと我が家の愛犬ノアをつれて気晴らしに散歩を。
積もった雪の上を歩くのは、砂浜と同じように歩きにくくてかなりこたえますね。
帰ってきてTVを見ていたら某サプリメントを飲んで簡単ダイエットなんてやってたんで、二人でこっちを飲んだほうが楽だよねっていう話に・・・・。
積もった雪の上を歩くのは、砂浜と同じように歩きにくくてかなりこたえますね。
帰ってきてTVを見ていたら某サプリメントを飲んで簡単ダイエットなんてやってたんで、二人でこっちを飲んだほうが楽だよねっていう話に・・・・。
2007.03.16:juin:コメント(0):[〉Daily Life]
忙しい厨房の中
オーダーがたて込んでくるとストーブの上がフライパンや鍋の洪水に。
特にコース料理のテーブルが何組も重なってくると、食べるのが早い所と遅い所、火をいれるタイミングなども微妙に違ってくしね。
出来る限りお客様にはベストの状態で目の前へ出してやりたいし!
特にコース料理のテーブルが何組も重なってくると、食べるのが早い所と遅い所、火をいれるタイミングなども微妙に違ってくしね。
出来る限りお客様にはベストの状態で目の前へ出してやりたいし!
2007.03.16:juin:コメント(0):[〉シェフの厨房奮戦記]
今話題の宮崎産赤地鶏のグリル
宮崎県の東知事が一生懸命セールスしている地鶏です。
家ではかなり前からこの鶏肉を使っていて、1回この鶏肉を食べたら他の鶏肉は食べられないくらい食感がいいですね。
蒸しても、焼いてもかんだ瞬間、豊かな肉汁と共にいい香りがするんです。
一度ご賞味あれ!
家ではかなり前からこの鶏肉を使っていて、1回この鶏肉を食べたら他の鶏肉は食べられないくらい食感がいいですね。
蒸しても、焼いてもかんだ瞬間、豊かな肉汁と共にいい香りがするんです。
一度ご賞味あれ!
2007.03.15:juin:コメント(2):[〉シェフの厨房奮戦記]