ジュアンのバースデーケーキは御注文いただいて一個々丁寧にお作りしています。

昨日誕生日のななみちゃんおめでとう！

今焼き上がったばっかりのプリン。
口に入れた瞬間、バニラビーンズの香りがいっぱいに広がり、その後カラメルの味が混ざって口の中がプリン、プリン、プリン！！

昔ながらのカスタードプリンです。

昨日まで街中が黄砂で霞んでいたけども今日はすっきりと山並が見えてますね。

目の前の長井高校の桜の枝もなんとなくピンク色になってきたように見え、桜を見れるのももうすぐのようです。

さて今月の１６日は今年度第1回目の料理教室です。
待ちきれなくて早くも去年のうちに申し込みを頂いた方が何人かいらっしゃいます。

今年は８月の「男の料理塾」を含めて全部で８回の講習です。
和気あいあいと楽しい教室ですので、日程をご覧になって都合のいい時に御参加下さい。

お申し込み電話番号　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまで。

料理教室日程はこちらからご覧下さい。
料理教室日程

注文してから３週間ぶりにやっと入ってきました。

うまい鶏肉がまた食えるぞ！！！

地鶏のメニューの中で一番のオーダーは、「地鶏のグリル、フュメ」

これは網焼きにして桜のチップで燻製香を付けたものです。
パリパリに焼けた皮もまたうまいよ！

今日は豚肉と白インゲン豆の煮込みを紹介します。

＜材料＞
豚肩バラ肉又はバラ肉の塊　１K
白インゲン豆　　　　　　　２００ｇ
タマネギ　　　　　　　　　１個
ニンジン　　　　　　　　　２本
セロリ　　　　　　　　　　１本
ジャガイモ　　　　　　　　３個
ニンニク　　　　　　　　　１片
トマトホール缶　　　　　　１缶
白ワイン　　　　　　　　　１００ｃｃ
サラダ油（焼き油）　　　　適宜
強力粉　　　　　　　　　　適宜
塩　胡椒　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞
・白インゲン豆は一晩水につけて戻しておく。
・戻した豆をある程度柔らかく煮てから肉と一緒に煮るといい様です。
・缶詰の豆を使ってもOKです。

１）豚肉は５ｃｍ角くらいに切ってしっかりと塩、胡椒をして強力粉をはたく。

２）タマネギはくし型、セロリはたたいてぶつ切り、ニンジンは皮をむいて乱切り　　にしてサラダ油でやや色が付くくらいまで鍋で炒める。
３）ジャガイモは皮をむいて一口大に切って、サラダ油でから揚げにする。

４）豚肉をフライパンでこんがり焼き色が付くまで焼く。
５）ここに白ワインを入れてフライパンをゆすりながら汁を煮詰める。（この汁が　　うまみの元）

６）野菜を炒めた鍋に５）を移し、水２００ｃｃくらいとトマトホール缶を手でつ　　ぶして加え、豆も入れて煮込みます。

７）時間は４０分くらいが目安です。

８）ジャガイモは煮上がる１５～２０分前くらいになったら入れてください。
９）塩、胡椒する。

お子さんも喜ぶこの料理、今晩の御馳走にいかがですか！