今日は時々台風並みの風が吹いて表の植木鉢なんかがひっくり返ったり、よそから色んな物が飛んで来てますよ。

日曜日の午後はゆっくりとデザートを作って見ませんか！

本日紹介ののデザートは、（店ではもうちょっと複雑なデザートも出してますが）
今日のこれもあえて混ぜるだけの超簡単なデザートです。

＜材料＞
チョコレート（スイート又はビター（苦味の強いもの）好みのタイプの物で）
３０ｇ

生クリーム　　３５０ｃｃ

砂糖　　　　　３０ｇ

ラム酒　　　　適宜

卵白　　　　　１個分

＜作り方＞
１）チョコレートは３０度くらいの湯煎にかけて溶かします。

２）ボウルに生クリームとラム酒を入れて軽く混ぜ合わせます。

３）１）の融けたチョコレートに２）の生クリームを少しずつ加え、泡立て器で絶えずかき混ぜながら泡立てて行きます。
泡立った目安は柔らかいソフトクリーム状くらいまで攪拌します。

４）別のボウルで卵白を硬く泡立てます。

５）これを３）のボウルに３回に分けて泡をつぶさないようにサックリと混ぜ合わせます。

６）器に入れて表面をならして冷蔵庫で冷やし固めます。

７）皿に大き目のスプーンでざっくりと盛り付け、ココアを茶漉しでふります。

お試し下さい。

大粒のホタテ貝と海老のたっぷり入った当店人気のパスタ。

ホタテと海老の煮汁を煮詰め、自家製のトマトソースで絡めたパスタはいい味が出て極上の食べ応えだぞ！！

女性でもペロっと食べちゃいますよ。　　　￥１．５７５（税込み）


２００７年度第二回　ジュアン料理教室が５月２１日（月）に開催

どなたでも気軽に参加できる教室です。一度やって見たいなって思う方はぜひお申し込み下さい。

TEL　０２３８－８４－１４４２まで。

又はHPからも申し込みが出来ますのでご覧下さい。

ジュアン料理教室

常連のお客様に美味そうなニラをいただいた。

スーパー等で見かけるヒョロヒョロした物ではなく、ゴン太のニラなのだ！！
はいこれって手渡された瞬間からニラの香りが凄い。
さぞかし持ってくる途中、車の中は相当なニラの香りが充満していたのでは。

偶然なのか、必然なのか、たまたまその日の新聞に長井の農家で「行者菜」を特産品に！　と言う見出しを見つけた。

これは行者ニンニクとニラをかけ合わせたものである大学の農学部の研究班が開発し、それを昨年の春から試験栽培し、ようやく出荷出来るようになったとか。

滋養強壮成分、香り共に強いそうでまさに行者菜ポパイになれそうです。

早速賄いにおひたしと卵とじにしていただきました。

今日のはニラだけなので強さもやっぱり半分かね。でも甘味が強かったよ。
（出来立ての写真を撮ろうとしたのですがすでに遅くて全部食べた後に気ずいて忘れてしましました）

うちのマダムの趣味でこんなものを作っています。

作っているのを見てると小さく切ったいろんな模様の布をクルクルと巻いて、それを組み合わせて一個のブローチに仕上げていて、簡単そうでなかなか根気のいる作業のようです。

お店に行っていっぱいの布の中からアレコレ選んでいるのも一つの楽しみだとだとか。

さっきお客さんに出したばかりのパエリア！！

結構ボリュウムあるでしょ。これ一台で２．０００円だから今日のお客様５人で食べてお一人様４００円ポッキリ。

これにワイン２本とそんなに注文して大丈夫と言うほどほかの料理と合わせて食べて、いやぁ　腹くっぐいと言いながら全て平らげてお帰りになりました。

嬉しいやらビックリやら・・・。