宮崎産鶏のササミの入った冷たいパスタです。

作り方は　

鶏肉のササミは塩、胡椒して皿の乗せて、白ワインをふって電子レンジで火を入れます。

鶏肉の荒熱が取れたら繊維に添って手で裂いて置きます。

生のトマトはヘタを取って皮ごと輪切りにして更に小角に切ります。

トマトと鶏肉を合わせ、これにバジルのペーストとニンニクのみじん切りを加え、塩、胡椒しオリーブオイルを加え味を見ます。

カッペリーニは０．９ミリとかなり細くゆで時間は２分ですが冷たくするのでそれよりも１分長くゆでて冷たく冷やします。

冷たくなったパスタニ軽く塩、胡椒しオリーブオイルをまわしかけます。

これを冷やした器に盛り、具をのせて、バジルなどを散らして出来上がりです。
写真ではズッキーニのソテーしたものをのせています。お好みでどうぞ。

お試し下さいね。

ジュアンでは誕生日や結婚記念日、また色んな記念日での食事を御利用されるお客様には思い出に残るようなメニューでお楽しみいただいております。

写真は料理の最後を締めくくるメッセージ入りのデザートです。

また当日の記念として写真をお撮りして郵送して大変喜んでいただいております。

これから何かの記念日を向かえる方、ぜひ御一報下さいね！

記念日のお食事申し込みはこちらからどうぞ
お二人の記念日のお食事申し込み

皆さんで楽しく料理の作成中！

昨晩は今年で３回目の某料理サークルの方々の料理教室がありました。

厨房の温度は３０度を超えていたと思いますが暑い中長時間お疲れ様でした。

今回のメニューは、以下の３品でした。

・豚肉の黒粒胡椒焼きとジャガイモのブーランジェール風。
・スパゲッテイ　ボンゴレ・ロッソ
・黒ゴマプリン

中には毎回参加されてる方も大勢いて料理を作って仕上げるまでの流れと言うか、要領を得ていたので作業がスムーズに。

ただ、野菜を切ったり、肉を焼いたり、こちらから声をかけないとなかなか手を出してくれないのが難点なのですが。でもそれなりにこなすところが皆さんさすがに主婦やってるなって感じですね。

料理の出来栄えはいかがだったでしょうか。ぜひ御家庭でも参考にして頂いてご活用下さい。


またジュアンでは色んなサークルの方々でぜひ料理講習をやったみたい御希望があればいつでも応じますのでぜひメール等で御連絡下さい。
お待ちしております。

今年のあやめ、皆さんはご覧になりましたか？

恥ずかしながら自分は地元なのにあやめ公園にすらまだ行っていないのでなんとも言えないのですが人の聞き伝えではいい花が咲いてるようですよ。

毎年一度は見たいと思って入るんですが、そうこうしてる間にいつでも見頃が過ぎてからになっちゃうんすよね。

先日も紹介しましたがおすすめ魚料理です。

今日は魚を変えて作ってます。

魚の下には小さなシーフードと川西産の紅大豆、ズッキーニ、トマト、新タマネギなどを和えてマリネしたものを敷いてあります。