またまた賄い料理です。

暑い夏の賄いはこんな感じです。

ズキーニとここが大事なところで、おきたま豚の豚肉のソテーとクスクスのサラダにラビゴットソースをかけてサッパリと、これに醤油をさっとかけるとなお美味い！

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ジュアン８月のイベント情報

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夕方ブラックベリーの畑を一回りしただけでこんなに収穫があったぞ！

これのジャムは最高にうまいよ。

まだまだ実がいっぱいなってるので今年はジャムがいっぱい出来そう。

１「男の料理塾」

８月２０日（月）　Pm　６：３０より　費用　￥３.１５０

当店厨房で、実際の器具を使って調理します。

講習終了後は当日作った料理一人前ずつを、皆さんで会食します。

参加希望の方はこちらまでお申し込み下さい。また下記HPからも申し込みが出来ますので他の日程と共にご覧下さい。

TEL　　FAX　　０２３８－８４－１４４２

ジュアン料理教室



２「２００７年８月１３日（月）お盆のオードブルはいかがですか！」

申し込みは、８月９日までお願いいたします。

大皿盛り合わせ料理　　目安は４～５人分
料金　　￥１０．０００（税込み）

尚、当日はお届けは出来ませんので、ご来店いただければ幸です。
長井市周辺の方に限ります。

この度はメールでの申し込みは受け付けておりませんので
必ずお電話でお願い致します。
申し込みはこちらの電話番号でお願い致します。

TEL　０２３８－８４－１４４２

料理内容　６品

海老とイカのオリーブ炒め
おきたま豚のラビゴットソースかけ
牛肉のステーキとガーリックライス、焼き野菜添え
鶏肉の黒粒胡椒焼きとジャーマンポテト添え
ラタトウイュのチーズグラタン
ホタテ貝入りペペロンチーノ
お盆のオードブル料理

梅雨明けもしないのに７月も終り８月に突入してしまいますね。

ろくな雨が降らない梅雨のせいか、スイカが甘い！　キウリがいっぱいなってナスがなかなかならなくて地元産がやっと出始めてきたとか、天候のせいで色々あるようです。

さて今日の美味いものは、「真ダイの香草パン粉焼き」

ガルニ（付け合わせ）にはレインボー野菜のラタトウイュと長ナスの唐揚げ、カボチヤとインゲンなどを添えて、たっぷり野菜も摂れるように心がけています。

真ダイはポワレしフレンチマスタードを塗ってハーブの入ったパン粉をかけオーブンで焼き色を付け、ラビゴットソースを添えて食べていただきます。

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今日は新潟県の新発田市からレインボープランの視察でお昼のランチを食べていただきました。

レインボープランの視察なので、全ての野菜や肉も地元のもで作ってあります。

メーンはおきたま豚と野菜の串焼き、秘伝まめの豆腐、サルサソースかけ、ラタトウイュ、それにサラダとご飯でした。（米は知り合いの農家で年間契約で作ってもらってます。）
皆さんからはほんとにきれいに食べてもらいました。

その中から自分たちのお賄いもトーフと肉の串焼きを頂きました。
（写真はお客さんとは別に、賄い用のものです。）

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