勤労センターでの料理教室「はじめてのフレンチ」全５回に御参加いただいた皆様ありがとうございました。

皆さん本当に料理の好きな方々ばかりで、本当になんにでも興味を持ってくれて、教えるこちらも張り合いがありましたよ。

あとは各ご家庭で失敗しても何回も挑戦して見てください。
だんだん慣れて来ると、お菓子は別として、細かいレシピはいらなくなってきます。そこまでいったら本物ですよ！

また機会があったら御参加下さい。


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只今試食中です。

先月の２７日におすすめランチで紹介したイワシの料理で、お客様が食べたイワシがきれいな骨だけの状態で帰ってきたので、おっ　これはアートだなんて思って撮った骨の写真とか骨そのものが今静かなブームを呼んでいるらしい。

たまたま昨日のNHKの番組でこれからブームになりそうなものの特集をやってて、その中に魚の骨があったんです。

この骨のアートを作る為に入れ歯洗浄剤や歯ブラシを使って骨をきれいにするとか、涙ぐましい努力があるみたいですね。
力作は５日間もかかるみたいですよ。

そんな事は全く知らずにいたのに、ちょっとしたマイブームにしてしまおうかな！

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今晩は長井勤労センターでの「初めてのフレンチ」のラストcookingです。

今年は都合で５月からになりましたけど、毎月受講された皆様ご苦労様でした。
今晩がラストですので楽しく頑張りましょう。

今晩の様子はまたあとで。

ついに完成です。
毎年の事ですが、かなりの手間暇です。
出来た渋皮煮は口の中で噛むというよりは軽く押しつぶしただけでフワフワッと崩れて栗の香りが広がります。

これから煮汁と一緒に保存ビンに詰めて煮沸しビンの中を真空にして保存して置きます。

残った煮汁はこれから寒い時に湯で薄めてブランデーをタラリと入れて飲むのがいいですね。

体がぽかぽか温まりますぞ！