今年もまたボジョレー・ヌーボーの解禁日が迫ってきましたね。

当店でも毎年それに合わせて１１月の第３木曜日にワインを楽しむ会
「ぶんどの会」なるものを開催しています。

ボジョレー・ヌーボーもさることながら県内にはたくさんの美味しいワインがあります。
毎年、高畠ワイナリーのソムリエ「玉利　博之　氏」にワインの案内人をお願いして各地の色んなワインを楽しんでいます。

今年の新酒の出来栄えとか、奥深いワインの知られざる世界も聞けるのではないかとおもいます。
ワイン好きの方、ぜひ御参加下さい。

また今年は余興として、胡弓奏者　「音里間　満生（ねりま　みき）氏」による
胡弓の生演奏のゆったりとした調べを聞きながら、ワインと料理と音楽をお楽しみ下さい。

月日　１１月１５日（木）

時間　午後　６時３０分より

料金　お一人様　６．５００

場所　当レストランジュアンにて

お申し込みは　TEL ０２３８－８４－１４４２までお願いいたします。
又はこのブログのお問い合わせメールからでもOKです。

お席が埋まり次第締め切りとなりますので、お早めの御予約をお願いいたします。

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今年度第６回目の料理教室です。

今　回のメニューは、おきたま豚のミラノ風カツレツ、簡単アジアン風カレー、リンゴのクレープの３品を作りました。

大勢でやると何でも早いし煮込む物は何でも味が出て美味しくなりますね。
今日はいつもより３０分も早く出来上がりました。

さて次回は今年度の最終回です。

講習内容はこちらからご覧下さい。
月日　１１月１９日（月）
時間　６時３０より
料金　お一人様　３．１５０

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今日の二つ目は、金目鯛です。

アサリと一緒に蒸し煮にして、畑からとれたてのシブレット（細いねぎ）の入ったソースを添えてあります。
シブレットは香りが長ネギに比べるとマイルドですよ。

付け合わせには以前紹介したニンジンのフランが付いています。

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今日は口細カレイ！

中華料理の手法でカレイを一旦唐揚げに。
ソースはバルサミコでソースを作り、コーンスターチでトロミを付けて魚にかければ出来あがりです。

下にはシャキシャキのキャベツを敷いてあります。

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翌朝　部屋の真正面に見える大眺望の七尾湾。

夕べの宴会の酒がまだ残ってる・・・・！

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