「おきたま豚のグリル、燻製の香りをつけて」

本日のランチコース￥２．６２５（税込）のメーン料理です。

豚肉をグリルしたあとでスモーカーに入れて軽く薫製の香りを付けた料理で、お客様の目の前に運んだ瞬間、いい香り！オイシソーと言う声が上がりましたよ。

お皿を下げに言ったら美味しくて、あっという間に食べてしまいましたと言われ、作ったほうも喜んでもらえて嬉しかったですよ！

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スズキとアサリのヴィショ－ル風パン粉焼きです。

ポワレした魚と白ワインで蒸したアサリを皿にもりパン粉をかけます。
アサリの蒸し汁にスズキの出し汁とニンニクとバターを加えてソースを作り、パン粉の上からかけてオーブンでカリッと焼いて出来上がりです。

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せっかくのイベントが雨で台無しですね。

今日９時から里芋堀があったんですが大丈夫だったでしょうかね

北と南の中学生が一生懸命作った美味しい２つの創作鍋。

エコに協力して、マイ丼、マイ箸を持って自分たちも頂いてきました。
どれも中学の生徒が作ったとは思えないくらい美味かったですよ。
子供たちも自分たちが作った鍋が一番と声を張り上げてPRしていましたね。

それから赤湯から中学生が応援ボランティアに参加していましたよ。ほんとにご苦労さまです。

周りでは収穫した野菜や新米で作ったおにぎりも販売していました。

大根と白菜を買ってきたので家も今晩は鍋になりそうです。

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１１月からのコースメニューを更新しました。

秋もだんだんと押し迫って晩秋から師走に変わろうとしていますので料理もまたホットな煮込んだものとか紙で包んでふわぁっと湯気の立つ料理とかに変化していきますね。

ジュアンの秋メニュー

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今年もまたボジョレー・ヌーボーの解禁日が迫ってきましたね。

当店でも毎年それに合わせて１１月の第３木曜日にワインを楽しむ会
「ぶんどの会」なるものを開催しています。

ボジョレー・ヌーボーもさることながら県内にはたくさんの美味しいワインがあります。
毎年、高畠ワイナリーのソムリエ「玉利　博之　氏」にワインの案内人をお願いして各地の色んなワインを楽しんでいます。

今年の新酒の出来栄えとか、奥深いワインの知られざる世界も聞けるのではないかとおもいます。
ワイン好きの方、ぜひ御参加下さい。

また今年は余興として、胡弓奏者　「音里間　満生（ねりま　みき）氏」による
胡弓の生演奏のゆったりとした調べを聞きながら、ワインと料理と音楽をお楽しみ下さい。

月日　１１月１５日（木）

時間　午後　６時３０分より

料金　お一人様　６．５００

場所　当レストランジュアンにて

お申し込みは　TEL ０２３８－８４－１４４２までお願いいたします。
又はこのブログのお問い合わせメールからでもOKです。

お席が埋まり次第締め切りとなりますので、お早めの御予約をお願いいたします。

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