外国の男の子と女の子の名前の様ですが、実はお菓子や料理に使う名前なんですよ。

この写真はチュイル（フランス語では瓦のよなものを意味します）
バター、粉、砂糖、卵をベースにアーモンドを加えて焼いて、麺棒や写真のような溝のあるものに当てて曲がりを付けたプチフール（小菓子）です。

一方ガレットとはフランス語で小石と言う意味で、少し厚めに焼いた円形のケーキのようなもので、単純に粉だけを練って焼いた物や、パイ生地を使ったもの、チーズやハチミツ、ナッツ類を加えた物まで様々で、ちなみによく知ってるホットケーキも少し薄めに焼くとこの部類に入りますね。

ジュアンのクリスマスメニューをご覧下さい。

人気ブログランキングへ一押しお願いします！
↓

　今日は定休日です。
我が家の愛犬と散歩の途中に解体中の伊佐沢橋を一枚撮ってきました。
橋脚は真ん中の所だけが残った状態で左右は完全に撤去されていました。
それにしてもあの痛みのひどい橋でよくもっていたなと、７５年前当時に作った物にしてはすごいなっと鉄の偉大さには脱帽です。

ジュアンのクリスマスメニューをご覧下さい。

人気ブログランキングへ一押しお願いします！
↓

クリスマスメニュー用の山形牛の品を見に丸川肉屋さんに来ています。

美味そうでしょう、この肉。適度に刺しは入ってるし、ステーキ用には十分な肉です。



ジュアンのクリスマスメニューをご覧下さい。

人気ブログランキングへ一押しお願いします！
↓

写真は１万円のコースの魚料理で、カナダ産オマール海老とムール貝のナージュです。

大きなオマール海老が皿に乗ると迫力が増しますね。
豪快にかぶりついてください。


ジュアンのクリスマスメニューをご覧下さい。

人気ブログランキングへ一押しお願いします！
↓

個数限定販売しておりましたクリスマスケーキは、予定数を上回るご予約をいただきありがとうございました。
ご予約の受付最終日が１５日となっておりますが、今日で受付を終了させていただきます。ないとぞご了承下さい。


ジュアンのクリスマスメニューをご覧下さい。

人気ブログランキングへ一押しお願いします！
↓