だいぶ大きくなって来ました。
そろそろ上に伸びた茎を切りながら生バジルを使えそうですよ。なんとも言えない食欲をそそる強烈なイイ香り！！
先にも紹介しましたがこれでペーストを作ってソースやドレッシング、パスタに。
バジルご飯いけますよ。これが美味いんです。
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ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。
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ジュアンのハーブ畑より♪バジル
2008.06.25：juin：コメント(0)：
ながいタウンなび研究会発足！byジュアン
空はどんよりとしてなんとなく肌寒いし、雨が降るようで降らないし、どっちかにしてくれって感じですね。
そんな中、昨晩「ながいタウンなび（なび研）の１回目の研修会を開催。
タウンなびには毎日何千件とあるアクセス。せっかくいい材料があるのに商売にこのツールをを利用しない手はないでしょ。
集まった皆さんも真剣。かなり熱のこもった研修会になりました。
ころっと話は変わって
長井は今あやめの花が真っ盛り！ジュアンの料理も特盛でお待ちしております。
（写真は なび研とはいっさい関係ありませんが、じめっとした季節には陽気なラテン色一杯の魚介が一杯入ったパエリアはいかが。）
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集まった皆さんも真剣。かなり熱のこもった研修会になりました。
ころっと話は変わって
長井は今あやめの花が真っ盛り！ジュアンの料理も特盛でお待ちしております。
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2008.06.25：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
トマト！ダイエットにも効果ありｂｙジュアン
昨日は定休日だったんで久しぶりにお昼の「おもいっきりイイ！！テレビ」を見てました。
旬のトマトを美味しく食べてなおかつ生活習慣病予防も。いい話ですね。
この中のトマトの健康成分「リコピン」の効果がいいみたいですよ。
よく言われる「活性酸素」を消し去り、脂肪を燃え安くして、太りにくい体質に。夏の日焼けなどによる肌の老化を防いでくれると言ううってつけの食材。
これは毎日食べてみようと思わないわけがないじゃありませんか。
トマトは調理して熱を通したほうがより効果的だとか。だったらトマトソースやラタトウイュなど色々料理方があるからこれはぜひ作って食べてみよう。
写真はトマトミルク（おもいっきりイイ！！テレビより）
トマト・・・大１個 牛乳・・・200ｃｃ
トマトは皮を湯むきして適当に切り、牛乳と一緒にミキサーにかけて完成です。
好みでハチミツなんかを入れてもＯＫだそうです。
早速飲んで見たら美味かったよ。これはいいよ。
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この中のトマトの健康成分「リコピン」の効果がいいみたいですよ。
よく言われる「活性酸素」を消し去り、脂肪を燃え安くして、太りにくい体質に。夏の日焼けなどによる肌の老化を防いでくれると言ううってつけの食材。
これは毎日食べてみようと思わないわけがないじゃありませんか。
トマトは調理して熱を通したほうがより効果的だとか。だったらトマトソースやラタトウイュなど色々料理方があるからこれはぜひ作って食べてみよう。
写真はトマトミルク（おもいっきりイイ！！テレビより）
トマト・・・大１個 牛乳・・・200ｃｃ
トマトは皮を湯むきして適当に切り、牛乳と一緒にミキサーにかけて完成です。
好みでハチミツなんかを入れてもＯＫだそうです。
早速飲んで見たら美味かったよ。これはいいよ。
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2008.06.24：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアンのラベンダーのアイスクリームを自家製で！
我が家の玄関先に咲いているラベンダー。
そばを通るとほのかにいい香りがします。これをもったいないけど花が開く前、つぼみのうちに摘んでしまわないと、サシエやステックなどドライにした時の香りが半減してしまいます。
我が家では摘んだラベンダーのつぼみを自家製のアイスクリームにしてしまいます。
ラベンダー入りのヌガーを作ってアイスクリームにしてしまうので、着色料を入れない限りは紫色にはなりませんけど、ヌガーと混ざった独特の香りと香ばしさが楽しめます。
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我が家では摘んだラベンダーのつぼみを自家製のアイスクリームにしてしまいます。
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2008.06.23：juin：コメント(1)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアンのおすすめランチ
明日は「おきたま豚のメンチカツレツ、冷たい生トマトのケッカソース」
かりっと焼けたメンチに冷たいトマトのソース。
おすすめです。
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