あやめ祭り開催中の当店おすすめランチ。「あやめプレートランチ　￥１５００」

お皿の中には色々なおかずがはいったボリュウムたっぷりのワンプレートランチです。
自家製デザート（ジュアンオリジナル桜の塩アイスクリーム）コーヒー付

毎日、次々と赤くなってきます。
これはサントリーで販売している、「ルビーノ」という種類のトマト。
初心者向けようの一番育て易いトマトだそうです。

実は肉厚でトマトのコクがあり焼いて食べても美味いようです。
無農薬で栽培しています。

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ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。
◆あやめプレートランチ７月１０日まで
◆ジュアンプレゼントのページ
◆ジュアン料理教室来月は１４日です
◆ジュアンのお菓子
◆７月１１日より夏のコースメニュー。只今ご予約承り中

あやめ祭り開催中の当店おすすめランチ。「あやめプレートランチ　￥１５００」

お皿の中には色々なおかずがはいったボリュウムたっぷりのワンプレートランチです。
自家製デザート（ジュアンオリジナル桜の塩アイスクリーム）コーヒー付

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長井にも冬のソナタで有名なあの並木の木があるって知っていました？

自分も今日聞いたのですが、なるほど本当に身近にあったんです。
木の名前は、メタボなんてせこいや・・・って覚えてきたんです。本当の名前は
「メタセコイヤ」と言うんだそうです。

見た感じは針葉樹見たいなものですが、秋になると黄色に紅葉してとてもきれいな木です。

場所は、長井市文化会館敷地内に天高くそびえ立っています。またそのまわりにある唐楓（トウカエデ）も木漏れ日が射していい雰囲気。
紅葉の頃は長井じゃないようなロケーションです。

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バジルライスならぬ、バジルチャーハン。

にんにく、赤唐辛子、タマネギ、ナス、ズッキーニを炒めてツナを投入、更にご飯とバジルペーストを入れて塩、コショウして醤油とナンプラー少々で味付け。

自家製のベーコンをカリッと焼いてのせて出来アガリです。
エスニックな料理がお好きな方いらっしゃいましたら、よろしかったら作って見て。

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このくらいの大きな岩ガキだとなかなか一口では食べられませんね。
今の時期のこのふっくらとした大粒の岩ガキ美味いですね。たまりませんね。

前菜だと生で出すんですけど、今日は魚料理と一緒の皿に盛るので、ちょっと甘めのワインでほんとにサッと火を通して、中は半生状態に。そうでないとカキが硬くなってしまってアウト！

蒸し汁に畑のハーブを入れて、ふんわりブール・ブラン（バターソース）に。

添えてある魚はスズキのポワレ、フライドオニオン添え。

本日ご予約のコースよりメインの魚料理でした。

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