夏野菜を使ったラタトウイュを利用して、これに挽肉とカレー粉を加えてミートソースに。
これを炊きたてのご飯に添えていただきます。　￥８４０（税こみ）

◆ジュアン料理教室今月は１４日です
◆７月１１日より夏のコースメニュー。只今ご予約承り中
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ここは毎日歩く散歩のコース。
長井市民文化会館裏の唐楓の並木道です。木漏れ日が射していい感じです。

これが秋になると辺り一面紅葉した葉が落ちて、まるで色絵の具の中を歩いているような、錯覚になっちゃいますよ。

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今日は蒸し暑い天気のようですね。そこで今日紹介するのは超が付くくらい簡単なソーダゼリーを紹介します。


このレシピは当店の料理教室で講習したものです。

＜材料＞
・サイダー　　　　５００ｃｃ
・砂糖　　　　　　６０ｇ
・レモン汁　　　　大さじ１
・板ゼラチン　　　９ｇ
・好みのフルーツ　キウイ、バナナ、メロン、スイカ　など

＜作り方＞
・板ゼラチンは水でふやかしておきます。（粉ゼラチンも同様に）

・鍋にサイダーの分量のうち１００ｃｃと砂糖、レモン汁を入れて中火にかけて泡立て器で混ぜながら砂糖を溶かします。

・火を止めて水気を切った板ゼラチンを加えよく混ぜて溶かします。

・鍋ごと氷水につけて粗熱を取ります。

・冷めたらボウルに移し、残りのサイダーを静かに注ぎ入れて混ぜます。
（このときサイダーの炭酸気が抜けないように本当に静かに混ぜてくださいね。）

・浮いた泡を取ってボウルごと冷蔵庫で冷やしてください。
（液体が固まる最低限のゼリーの量なので固まるまで少し時間がかかりますので気長に待ってください。）

・フルフルの状態に固まったらゼリーを崩して器に盛って好みのフルーツを飾ってください。

写真は、ゼリーの中にキウイフルーツを沈ませてスターフルーツを飾ってあります

使うサイダーは自分の好みで某三矢サイダーを使ってます。

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第４回目の料理教室が７月１４に開催します。

今回のメインは夏にぴったりの、スタミナ牛肉サラダと、生トマトの出しを使った洋、和風なそう麺です。

牛肉サラダは前菜にもおかずにもなる一皿。またトマトの出しは一晩かけて作る手間のかかった美味しいダシを作ります。

参加希望の方は　TEL　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまでお申し込みお願い致します。詳しくは下記の料理教室リンクをクリックして見て下さい。
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今月１１日からの夏コースメニューです。

メニューの文字からその料理を想像していただくのはなかなかひと苦労しますが、どんな料理だろうと、テーブルに出てくるのを楽しみにして待っていてもらえようなメニュー作りを心がけています。
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