秋になると咲くハーブがあります。
我が家にあるのは、メキシカンブッシュセイジとパイナップルセイジの２種類。
ほとんどのハーブが夏ごろまでに咲いて終わるのですがこの種類のハーブはこれから花を咲かせます。
また花のほとんどの色が紫か白系の花なのに、パイナップルセイジは真っ赤な花を咲かせます。（花はこれから）

写真はメキシカンブッシュセイジ


当店では、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。

もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。
詳しくは秋のご宴会プランや初秋のコースメニューをご覧下さい。
秋のご宴会プラン

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今月になって第１．２月曜定休日を料理教室で休めなかったので、今日は敬老の日の休みを頂いています。

我が家の今年のバジルは病気になってしまってほとんど収穫が出来なかったなんて料理教室の時に話した事があって、そうしたら今日こんなに一杯のバジルを生徒さんが持ってきてくれました。嬉しいですね。
早速ペーストを作ります。

ところで、休みにとなるとゆっくりしてりゃいいものを、早くから目がぱっちり。なんて事ありませんか？
早々にマダムと連れ立って犬の散歩に。気持ちのいい朝の空気。

帰ってからは、犬のシャンプー。洗っている途中に思いっ切りブルブル水を浴びせられて、ずぶ濡れになりながら悪戦苦闘。ついでに犬小屋の掃除。っと結構やる事が一杯です。

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川西食人misterbooさんに紹介いただいた紅大豆ロールケーキです。

この手の素材を使ってのお菓子作りは初めての挑戦でしたので、どんなスポンジ生地にしたらいいのか。中のクリームを大豆とクリームでどんなバランスがいいのか非常に悩みました。
自分の思いつくままにまずは作って見たのがこの写真です。

食べて見て感じたのは作った日よりも、次の日の方が生地もしっとりとしてクリームもなじんで大豆の香りも強く感じてきたのです。
一作目としてはいい感じです。
ちょうどいいタイミングでmisterbooさんには食べていただきました。ありがとうございました。

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県内はいよいよ秋の芋煮会シーズンに！！

天気のいい日は外で大きな鍋を囲んでみんなでワイワイいいですね。
ネットリと柔らかく煮えた里芋、どっさり入ったネギと牛肉！！たまらないですね。大好きです。

当店でもこれから、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。

もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。
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