オレガノの花です。薄いピンク色の小さな花でこれが群生するとまたきれいです。
当店では、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。
もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。
詳しくは秋のご宴会プランや初秋のコースメニューをご覧下さい。
秋のご宴会プラン
初秋のメニューのコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。
ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。
◆ジュアンＨＰ更新情報あり。
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ジュアン ドイツでのレセプション２ たまげたね！
これは肉のパイ包み焼きを目の前で切ってサービスしてくれている所です。
日本では考えられないのですが、なんと切っているナイフは電動ナイフ。刃が凄い勢いで前後して切る仕組みになっています。
自分達だとお客様の目の前で切ってサービスするナイフはきれいに研いで切り口もきれいに見せるようにしますけど。
これもお国柄ですかね。
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日本では考えられないのですが、なんと切っているナイフは電動ナイフ。刃が凄い勢いで前後して切る仕組みになっています。
自分達だとお客様の目の前で切ってサービスするナイフはきれいに研いで切り口もきれいに見せるようにしますけど。
これもお国柄ですかね。
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2008.09.22：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン ドイツでのレセプション料理１
きれいにミラープレートに飾られたパテ（色々な肉をパイに包んで焼いたもの）の数々。
お国柄肉料理はお得いな分野ですね。パイもきれいに焼けていて、美味そう。
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お国柄肉料理はお得いな分野ですね。パイもきれいに焼けていて、美味そう。
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2008.09.22：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアンから１０月の料理教室ご案内
秋も深まってまわりには美味しいそうな食材がゴロゴロしてますね。
涼しい風が吹いてくると、お腹の減り具合が違いますね。食いしん坊としては本当にいい季節になって来ました。
と言う事はあと３ヶ月もしないうちに雪が・・・・！ ぶるぶる。まだまだ。
やっぱり人間もペットも野生の動物も一緒で、食べずにはいられない季節なのでしょうね。
料理教室の参加者を募集しています。
お申し込みはお電話でTEL０２３８－８４－１４４２まで。
又は 下記ジュアン料理教室リンクをクリックして詳細をご覧になってホームページからお申し込み可能です。
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涼しい風が吹いてくると、お腹の減り具合が違いますね。食いしん坊としては本当にいい季節になって来ました。
と言う事はあと３ヶ月もしないうちに雪が・・・・！ ぶるぶる。まだまだ。
やっぱり人間もペットも野生の動物も一緒で、食べずにはいられない季節なのでしょうね。
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又は 下記ジュアン料理教室リンクをクリックして詳細をご覧になってホームページからお申し込み可能です。
当店では、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。
もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。
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ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。
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2008.09.21：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン ドイツのマルシェより３
これはポワローと言う長ネギの仲間です。格好は日本の長ネギより太くずんぐりしています。
これから寒い時期にポトフーとかの煮込み料理に。炒めても繊維がしっかり残っているので、バターで炒めて生クリームを加えて魚介のクリーム煮などにも使うといい香りと味が出て、素材を引き立ててくれます。
彩りも豊かな新鮮な野菜が並んで見ているだけで楽しいですね。
これから寒い時期にポトフーとかの煮込み料理に。炒めても繊維がしっかり残っているので、バターで炒めて生クリームを加えて魚介のクリーム煮などにも使うといい香りと味が出て、素材を引き立ててくれます。
彩りも豊かな新鮮な野菜が並んで見ているだけで楽しいですね。
2008.09.21：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]