長ナスのトマト煮をのせたピッツア。これにルッコラのピュレを散らして焼いて見ました。
ひとくせあるルッコラなのでどんな味がするのが楽しみで・・・。
青臭さはあるけど以外とうまいぞ。これは。

ピッツアの生地はイーストを使わないで練った生地にニンジンのみじん切りを混ぜて作った生地で焼いて見ましたが
やっぱり食べた感じは本来の生地を薄めに伸ばして、パリパリの方がいいかな。

◆当店では、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。
もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。
詳しくは秋のご宴会プランや初秋のコースメニューをご覧下さい。
秋のご宴会プラン

初秋のメニューのコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。
ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。
◆ジュアンＨＰ更新情報あり。
◆初秋のコースメニュー。只今ご予約承り中
◆ジュアンのお菓子人気のフォンダンショコラ
◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー
◆ジュアン料理教室、次回は１０月２０日
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◆ジュアンプレゼントのページ

毎日寒い日が続いていますね。もうコタツでも出さないとなんて思っている方も多いんじゃないですか？
自分は凄く寒がりなので夜なんかはコタツにとっぽりと入っていたいくらいです。

秋も深まってっというよりは、通り越して雪が降りそうな気配すらありますね。

そうは言ってもまだ９月後半、これからは美味しいそうな秋の食材が次々と登場。
こんなに四季折々の食材を口にする事が出来る日本に生まれてよかった。

涼しい風が吹いてくると、お腹の減り具合が違いますね。食いしん坊としては本当にいい季節になって来ました。
やっぱり人間もペットも野生の動物も一緒で、食べずにはいられない季節なのでしょうね。

料理教室の参加者を募集しています。

◆１０月２０日　午後６時３０分より
◆費用は、お一人さま２．９４０（税込）

お申し込みはお電話でTEL０２３８－８４－１４４２まで。

又は　下記ジュアン料理教室リンクをクリックして詳細をご覧になってホームページからお申し込み可能です。

最近覚えたてのデジカメ機能を使った、背景をぼかしてのアップ写真を撮るのにはまっています。

◆当店では、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。
もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。
詳しくは秋のご宴会プランや初秋のコースメニューをご覧下さい。
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魚に春と書いてサワラ。節でもないのに最近この魚が魚屋さんでも多く見かけますね。
予約の人数が多くて数を取りたいときには凄く便利ですが、どうもイマイチパッとしないんですね。

かと言って鮭とか鱈と言うとこれはこれで旬なのでご家庭でも口にする機会が多いと言う事であまりお客様は飛びつかない。
やっぱり、鯛やヒラメと言った高級魚か・・・？ッと言うとそうでもない。
お客様の心理と相まって最近の魚事情はなかなか難しいところです。

写真はサワラをから揚げにして木の子のリゾットを添えて、たっぷりの温野菜と共に。
素材は凄くいい物なのでいかに美味しく料理して食べていただくか。・・・ですからね。

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毎年の贈り物がやって来ました。

お返しにこちらからは美味しい新米を送っているみたいです。

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今日、わざわざ朝日町から車を飛ばしてご来店いただいたお客さま、ありがとうございました。
お蔭様で本日は残りわずかとなりました。またのご利用お待ちしております。


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