冷たく冷やした氷入りの器に入れた、甘えびとマグロのフラッペ、イクラ添え。

ルッコラのピュレとガーリックマヨネーズを混ぜていただきます。

◆当店では、秋の夜長の大宴会のご予約を承っております。
もちろん料理は男性、女性問わず美味しく食べれれるものを。また手ごろな県産ワインなども取り揃えております。
詳しくは秋のご宴会プランや初秋のコースメニューをご覧下さい。
秋のご宴会プラン

初秋のメニューのコースメニューやア・ラ・カルトのリンクをクリックしてご覧下さい。
ホームページからクーポン券をプリントアウトして来店時にご持参いただくと、ほんとにささやかではありますがプレゼントを用意してありますのでどうぞご利用下さい。
◆ジュアンＨＰ更新情報あり。
◆初秋のコースメニュー。只今ご予約承り中
◆ジュアンのお菓子人気のフォンダンショコラ
◆ジュアンのア・ラ・カルトメニュー
◆ジュアン料理教室、次回は１０月２７日
◆携帯版ジュアンのお菓子ウエブショップQRコード
◆ジュアンプレゼントのページ

１０月５日は長井市桑島記念館で「本町青空フェステバル」が開催。

当店は毎年このお祭りには参加させていただいており、今年も頑張って出店しますよ。
ジュアンオリジナルデザート販売もあり、

目玉はなんと言っても、ジュアン自家製パンのオリジナルバーガー。全て手作り。

オリーブオイルが入ったこのパンの香りがいいですよ！香ばしいですよ！
パンの正面にきらきら光るものは・・・岩塩！この塩気がまた一味ですよ。

今回は長井バーガーとはちょっと違って、肉はおきたま豚１００％のバーガーです。したがってお値段もワンコインちょっきりで販売します。

５０食限定なのでお早めにお求め下さい。

雨が降らないことを願っています。遊びにきてなぁ！！！

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オリーブオイルが入ったこのパンの香りがいいですよ！香ばしいですよ！
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今回は長井バーガーとはちょっと違って、肉はおきたま豚１００％のバーガーです。したがってお値段もワンコインちょっきりで販売します。

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雨が降らないことを願っています。遊びにきてなぁ！！！

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毎年の事ながらデザート用の栗を拾いに、米沢の小野川温泉近くの「麦わらぼうし」の栗園に。
今年も１０Kくらい拾ってきて、その日のうちに硬い外皮だけをむいて一晩水に漬けて置きます。
ここまでが大変な作業で、指は痛くなるし、豆は出来るで手間がかかるし、本番はこれからです。

重曹を入れて何回もあく出しをして、それから砂糖を数回に分けて甘味を足して行きます。

煮あがった栗を保存瓶に詰めて煮沸しながら真空にして保存して置きます。
ここまで３、４日かかりますからね。
こうやって作った物は気持ちもこもってるので粗末には扱えないし、無駄なく大事に使い切ります。

麦わらぼうしさんとは、ハーブの事で２０年くらいのお付き合いです。
麦わらぼうしはこちらからご覧下さい。

野菜と海老の唐揚げをのせたカレーライス。　￥１．３６５

写真がアップ写真を意識しすぎて見ずらい物になってしまいました。
中身は５～６種類の野菜と３尾の海老の唐揚げがごはんに乗っています。ここにジュアン特製カレーソースをたっぷりとかけていただきます。

当初は野菜や海老は衣ナシで本当に素揚げでしたがなんか迫力がなくて、天丼をまねて、薄い衣を付けて揚げてたら。いいボリュウムがでました。

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