ジュアンのこだわりの一品 ３０年作り続けている 「牛肉の赤ワイン煮」

付け合せはニンジンのフラン。これは当時はニンジンのグラッセが主流の時代にそれを加工して作ったもので、味はニンジンのグラッセの味がそのまま残っています。

１１月も後半になってそろそろ街にもクリスマスソングが流れてくる時期になりました。

店内メニューも１２月からはリースなどを飾ってメニューも「冬＆クリスマスメニュー」に変わります。

コースメニューは写真の通り鴨料理も加わり、またメインが一品のスペシャル魚コースや、ステーキのコースもございます。

ご夫婦で、お友達同士で職場の忘年会などいろいろなシーンでどうぞご利用下さい。

皆様のご来店、ご予約お待ちしております。

http://www4.ocn.ne.jp/~juin/fuyu_menu.html

★ジュアン特製　大人のクリスマスケーキ販売　予約承ります。　１２月１５日までお申込み下さい

　６号サイズ　￥3900　　７号サイズ　￥5250　

http://www4.ocn.ne.jp/~juin/desserts.htm

★１２月３１日に年越しのオードブルはいかがですか。色々な料理が入って４，５人分が目安です。

１２月２５日までご予約ご注文をお願いいたします。

ＴＥＬ　0238-84-1442　ジュアンまでよろしくお願いいたします。

いい天気です。

落ち葉掃きをしていたらじんわりと汗ばむ感じの陽気で店の周囲をひと掃き、結構疲れます。

写真はまだまだ紅葉が楽しめるようでね。そしてプランターでは寒さにも負けずルッコラが元気に育っていますよ。

昨晩の「ジュアン　ぶんどの会」多くの皆様のご参加を頂き有難うございました。

昨晩皆様に飲んでいただいた４種類のワインです。
ボジョレーヌーボーはじめ、フランスロワールの白ワイン、ボルドーの赤ワイン、もう一種の赤ワインはアルゼンチンのワインです。

そしてプラスウエルカムワインとして当店特製のスパイスと甘さを加えた赤のホットワイン、Vin Chaud(ヴァン・ショー)でエキゾチックな香りとで始まる前に体を温めて頂きました。...

宴もたけなわになると生演奏の相乗効果もあっていいとてもいい雰囲気に、途中今日ご参加頂いた方々の中に誕生日の方がいてサプライズでハッピーバースデーの曲で更に大盛り上がりで、ワインも料理も皆さん残さず召し上がっていただきました。

終盤に来ても皆様からアンコールが出でるなど、お陰様で大盛況で今年も無事に終わることが出来ました。
真に有難うございました。

また次回まで一年間のお楽しみとなりますがどうぞよろしくお願いいたします。

昨夜で最終回となった今年度の料理教室。
今回も多くの皆様にご参加をいただきありがとうございました。

また全回休まず参加いただいた方もおり真にありがとうございました。

今年度は当初からの申し込みが多く嬉しい反面説明不足な点や皆様に細かく手をかけていただけなかったりとか色々反省点が出てきています。...
来年はその辺をクリアしながらまた皆さんと楽しく料理を作って行きたいと思います。

次回開催は2014年4月からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

写真は今年度最後の料理。
キノコのポタージュ。
魚介のアクアパッツア。
デコレーションケーキ。
以上の3品でした。