鰆のポワレと野菜のソテー、リゾット添え。
玉ねぎとピクルスの入ったビネガーソースでどうぞ！！


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やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」


ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン春メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

骨付き子羊のロースト、ペルシャード風

子羊にマスタードを塗り、トマトソースをかけてパセリとニンニクを混ぜたものをたっぷりふりかけてパン粉をかけてロースト。

ロゼに焼きあがるまでじっと我慢。焼きあがってもしばしベンチタイムを取って、肉の中心にじんわりと火が通って肉汁を落ち着かせ肉がロゼ色になるまで待ちます。
焼き上がりはいい香りがしますよ。

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ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン春メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

米沢牛ロース肉の、モンゴル岩塩で作った生姜塩焼き。

生姜塩と胡椒のみで味わっていただきました。

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ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン春メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

目の前に春が来ているのに今日は大粒のぼた雪が降って来ましたね。寒さもちょっと逆戻りです。

インターネットから記念日のご予約をいただいた鈴木様。本日はありがとうございました。
お話を聞いたら、仕事やご家庭の事情でなかなか出来なかったご夫婦で記念日の食事。今日が初めてだとか。

これからは少しでも時間を作ってご夫婦でお出かけになってみてはいかがでしょうか。またのご利用をお待ちしております。

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ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン春メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

まだまだ花冷えのする季節ですが４月からは「やまがた花回廊キャンペーン」が始まります。

早くも大阪の方から予約などの問い合わせがあったり、東京からの日帰りで来たいのですが・・・等々の問い合わせがあったりでうれしい感じがしています。

今年は桜の開花がだいぶ早まりそうなのでご予約のあったお客様には少し早めに
お出かけになられるようおすすめめしています。
ガイドブック片手に満開の桜を楽しんでいただきたいですね。

写真は「花回廊スペシャルメニュー」　￥２０００（税込み）

野菜たっぷりと自家製無添加ベーコンのソテーの前菜。

米沢牛スジ肉のトマト煮、はえぬきのの炊きたてご飯そえ。

自家製　桜アイスクリーム　と　コーヒー。

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ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容