記事一覧：フランス厨房ジュアン

ジュアン「４月１３日料理教室風景」

昨日の料理教室の様子をご覧ください。
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

下記の情報もご覧ください。

やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」

ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン春メニュー
ジュアンのお菓子

2009.04.14：juin：コメント(0)：

ジュアン「長井高校の桜並木と料理教室の始業式」

今日は昨日に比べてちょっとひんやりしてますね。

当店の真向かいの長井高校の桜も咲き始め、そして当店の料理教室も昨日が今年度の始業式でした。
お蔭様で楽しく、また賑やかにそして美味しく出来て無事終了できました。

料理教室のメニューは。

・カツオのたたきと焼き筍と大根のサラダ。
・鶏肉のカレー風味煮。カブ添え。
・ブラン・マンジェとイチゴのカスタードグラタン。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
この様子は後ほどオフィシャルホームページにアップしますのでご覧ください。

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やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」

ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン春メニュー
ジュアンのお菓子
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

2009.04.14：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]

ジュアン「再び猫耳パスタです。ソラマメと間違えたお客様も・・・」

今日のオレッキエッテは前回の豚耳になった事を反省して周りのひだがかなり薄くなりました。
それと春らしく生地の中に小松菜のピュレを混ぜて作ってみました。
トマトソースと合わせるといい色のコントラストですよ。

今日のお客様にこれはソラマメですか・・・？って。一見見るとそれらしく見えないでもないですね。

一応手作りのコレコレこう言うパスタですとご説明したところ、納得したいただきました。

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やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」

ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
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2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

2009.04.12：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]

このくらい気温が上がってくると、冷たくさっぱりとしたものが欲しくなりますね。

４月１３日（月）から今年の料理教室が始まります。お蔭様で多数のお申し込みをいただきありがとうございます。
今年も頑張って皆さんと一緒に楽しみたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。

写真は今回の料理教室で作るカツオのたたきです。これも冷たくして食べるとうまいよ。

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「清酒　直江杉」まるはち酒店さん

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2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

2009.04.11：juin：コメント(0)：

ジュアン「桜がもうすぐ咲きそうです」

長井市のつつじ公園内

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「清酒　直江杉」まるはち酒店さん

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2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

2009.04.10：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]

ジュアン「４月１３日料理教室風景」

ジュアン「長井高校の桜並木と料理教室の始業式」

ジュアン「再び猫耳パスタです。ソラマメと間違えたお客様も・・・」

ジュアン「カツオのたたきと筍と大根サラダ」

ジュアン「桜がもうすぐ咲きそうです」