色々な野菜をタルトの型に詰め込んだ「野菜のタルト」です。隠し味がなんとも風味を出していて、ただ甘いだけのものとは違っていますよ。

中身はニンジン、カボチャ、ズッキーニ、インゲン、パプリカ、ナス、などなど。

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やまがた花回廊キャンペーン公式サイト「花回廊うんまえもの」

2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容
ジュアン　やまがた花回廊スペシャルセットメニュー
ジュアン初夏メニュー
ジュアンのお菓子

櫛引地区の「食生活改善推進委員」の方々です。

食に関してはプロの皆さんですので数日前からかなりの緊張でしたが、皆さんきれいに食べていただいてほっとしています。


メニューは、
皆さん肉料理をご希望だったので、おきたま豚を使った、タンドリーポーク。
付け合せはレインボープラン野菜を作っている後藤さんの畑の、キャベツの蒸し煮。ズッキーニとインゲンのソテー、ニンジンのフランを添えています。

後藤さんの野菜サラダは、レタス、サニーレタス。竹田さんのトマト。色摩園芸さんの、つみたてキウリ。

デザートはアーモンドケーキと自家製パンでした。


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ジュアンのお菓子

６月１５日(月）は３回目の料理教室です。

今回のメニューは

唐揚げの野菜と豚肉のバルサミコソース。

ジャガイモのニョッキ入りミネストローネスープ。

野菜のタルト。昨日紹介したタルトですよ。　の３品です。

お知らせです

明日６月１３日の昼は貸切営業となります。

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今日も取れたてのズッキーニが届いています。

奥に写っているのが普通のもので、手前の丸いのもズッキーニ。肉詰めにして煮てもうまそうです。

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ニンジンのタルトです。以前にも紹介したニンジンのフランをアレンジして作ったものでタルトの外側の生地もちょっと塩味のある生地にしてあります。

もともとは肉料理の付け合せによく付いているニンジンのグラッセ（甘く煮たもの）でこれをアレンジしたものなんです。



食物繊維もそのままでヘルシーかな？・・・・！デザートとしても充分にいけるお菓子になりました。

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