第１５回となります「ジュアン ぶんどの会」を開催致します。
お陰様で当店も満３０年を迎える事が出来ました。心より感謝申し上げます。
今年は特に３０年の積み重ねを紐解きながら料理、ワイン共に吟味し皆様をお迎え
致したく思います。
更にはこの会を大いに盛り上げていただく為に今年もお二人の奏者による軽音楽の生演奏も
ご一緒にお楽しみいただければと思います。
どうぞ仲の良いお友達と、またご夫婦でお誘い合わせの上お申し込み下さい。
皆様の参加心よりお待ちしております。
ご予約、申し込み、お問い合わせ TEL 0238-84-1442 まで。
生ライブ 演奏者紹介
我が家の畑に植えたバジルがぐんぐん育って花が咲き始めました。
無農薬だったのに病気にもならず虫にも大して食われず。そばにトマトを植えたからでしょうか。コンパニオンプランツ(互いの成長によい影響を与え共栄しあうとされる植物のことを指す。)効き目が有りそうです。
早々に刈り取ってバジルペーストを作り、その作りたてのバジルペーストで本日のお賄い~~/
ほんとにフレッシュで良い香り。美味い!!!!
今日は曇り空ながらまだ雨は落ちて来てないようです。
本日は定休日となっておりますが、しかし植物の成長は待ってくれません。
バジルの花が咲き始めてそろそろ刈り取らないとと思っている矢先に台風の影響による夜雨で、図らずも甲子園と同じように２日間の刈り取り延長となり、今朝ほど刈り取って５０℃洗いし、水気を切るために縛ってだら干しにしています。
この作業だけでもバジルの香りが充満していますよ。
我が家では客様には安心して召し上がっていただけるように農薬は一切散布していませんので虫食いも少々ありますがそれが何よりだと思っています。
これからの作業は葉っぱだけを摘み取って今度はオリーブ油と共にミキサーにかけてペーストにします。
ここまでやって結構大量にペーストが出来るのでこれを冷凍保存をして、後は用途に応じて使い分けをしています。
バジルのパスタも最高だし、バジルライスもうんまいよ
さて水気が切れた夕方頃からもう一仕事です。
明日あたりからバジルを使った料理がランチやディナーで出そうですよ^^/
ご来店お待ちしております。
