古酒(く-す)泡盛とフランス料理

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本場沖縄の古酒(く-す)泡盛。
酒造元直送品なのです。
その最後の一本が昨日のお客様の食事会で終わってしまいました。

原料が米麹なので香りは日本酒と同じ香りが。
料理とも良くあいます。
2007.09.22:juin:[〉シェフの厨房奮戦記]

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