毎日の日課は今は畑に入ってこのラズベリーを取る事。毎日このくらいの量が取れるので一旦は全部冷凍にしてしまいます。


これはラズベリーを煮て漉した物にコーンスターチでトロミを付けて、生クリームを浮かべたもの。冷たく冷やした物は驚くほど美味い。

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一日の仕事が全部終わってから空いたオーブンで一晩かけてじっくり焼き上げるベイクドタイプのチーズケーキです。

チーズとバニラの香りが絶妙のバランス。焼きあがりの重量が１８ｃｍ型で１ｋｇあり、食べ応えもどっしりとしています。

生クリームのバースディケーキに飽きた方にはこちらが絶対おすすめ！！

一口ほおばるとチーズがジュワーっと口の中一杯に広がりますよ。

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いつもお客様におすすめしている食べ方は、冷蔵庫から出して切ったら、少しの間常温に置いてなじんでから食べて見て下さいと言っているのですが、
これからの季節は逆にキーンと冷やして、口に入れたら人肌の熱で溶かすように食べて見て下さい。

チョコレートがジュワーっと口の中一杯に広がりますよ。

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ほのかなラム酒の香りが鼻をぴくぴくさせます。

最近甘い物をセーブしている自分にとってはかなり辛い作業に・・・。
冷めてから常温で２，３日置いてからの方が味や香りがなじんで一層おいしくなるぞ。
そこまで我慢が出来る人は３倍くらい得した気分になるはず。　一個　￥１２６０

それにしても昨日はなび研の内容より我が家の晩飯のカツカレーの方が話題になっちゃって恐縮です。
また来月もよろしくお願いします。（またカツカレーにしようかな・・・？）

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なぜか今このプリンが売れてます。

年間通して売れ筋のこのプリンですが、気温の上昇と共に売れてきました。
（プリンに付いている日ずけは先月撮影したものです。）
使っている材料は本当にシンプルなものばかり。保存料は使用していないので日持ちはしないかわりに安心して食べてもらえます。

一個　￥２１０で販売しています。　

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