大型台風の影響で少しは恵みの雨が落ちてくるのかな・・・なんて思っていたら今日は一粒も降らなかったですね。

しかし南の方では半端じゃない雨量とあまりありがたくない新記録更新。なんか変だぞこの地球がね。

日本も亜熱帯して変な害虫も増えるんじゃないかと心配をしています。というのも畑仕事をしていると最近やたらと虫に刺されるんですよね。その後は大きく腫れて、とにかくかゆくてたまりません。

ムヒ　ムヒ　ムヒ・・・・・。


写真は薬草を煎じているように見えますが、我が家のミントが一杯育って香りもいい頃合いになってきたので毎年のごとくミントシロップを作ります。

ミントはクールミントとスペアミントの２種類を合わせています。

まさしく爽快な香り、一口飲めば　喉ソーソー（スースーとも言います）、因みに山形のケンミンショーでお馴染みの冷やしシャンプーの爽快感。

そのヒンヤリ、ソーソー感が舌にピリピリ→喉チンコ→食道→胃袋に達するまで感じられて何とも不思議な飲み物みになっていますよ。


当店でも夏のドリンクとして出していますので是非喉越しソーソー感を体感してみて下さい。

今日はなんとなく暑さも和らいで過しやすくて良いですね。

台風の来る前の静けさとも言うのでしょうか、幸いなことに台風の進路を見ると直角に東に曲がって太平洋に抜けるような感じですから県内にはあまり甚大な影響はないように思えますが、欲を言えばちょっとは雨が欲しいところですね。

雨が少ないといえば、写真の我が家で取れる木苺（フランボワーズ）やブラックべりー、ブルーベリーがとてもよく育っています。

天気がいいせいか実もしっかりしていて甘味も濃い感じです。

これはあとで全部収穫してデザートや更には自家製の無添加ジャムになりますよ。

毎日暑いですね。こう暑いとそろそろ身体もへばってきそうですが、幸いなことに夜は窓を全開にして寝ると涼しい風が入ってきてぐっすりと寝られ助かっています。

朝は東からの太陽の熱で足元がジリジリとなってきて今度は何時までも寝ていられないような感じ、早く起きて仕事をしろっていう事でしょうかね。

上の写真は、親戚の家で作っているニンニクで。これを丸まんまオリーブオイルをかけてロースト。

こうすることで香りもかなりマイルドになり食べやすくなります。

このままでもかなり旨いのですがこれを当分に切り分けてステーキの付け合せにしています。

米沢牛のロースステーキとフォワグラのハチミツとポートワインソース。ニンニクのロースト添え。

間もなく土用の丑（７月２１日　木曜日）です。

昨日の雨はすごかったですね。
お陰で夜は本当に涼しくぐっすりと眠れました。めざめ爽やか今朝はもやの立ち込める中を散歩してきました。

写真は旬の「メバル」の料理です。

一旦メバルを表面だけ焼いてグラタン皿へ置き回りにハーブパン粉をかけてニンニクのみじん切りを入れた魚のだし汁をたっぷりと入れてオーブンへ。

焼き上がりは写真のようにパン粉が出し汁を吸って程よくこんがりと焼きあがっています。

夏に熱い料理も旨いですよ。

も一つ熱いと言えば、なでしこジャパン　頑張りましたね。あと一頑張り！！
目指せ金メダル。

尾花沢出身の監督さんもすごいね。いいチームです。

長井市でも今日は、猛暑に加えて雷とゲリラ豪雨に見舞われました。

TV画面の上に最近では頻繁にこの手の速報が出てきますよね。昼過ぎもこの速報が出て間もなく空が暗くなってきて風が吹いてきた時にはポツポツと雨が。

その後は滝のような雨。家中の窓を一斉に閉めに回って一安心と思いきや、トイレの窓を閉め忘れて水浸しでした。

さて、今月の料理教室は２５日、午後６時３０分より、お一人様￥２．９４０となります。
ジュアン　料理教室

参加ご希望の方は上記HPから、又はお電話で（０２３８－８４－１４４２）ジュアンまでお申し込み下さい。お待ちしております。

内容は先日も紹介しました通り、生トマト入りキーマカレーと自家製のナンを作ります。

お楽しみのデザートは、メロンのスープを作り更にはゼリー作ってを浮かべます。

どうぞお楽しみに。


因みに甘いものは別腹とは言え、メタボなどいわゆる生活習慣病を防ぐには間食ではなく、デザートとして食事のあとすぐに食べた方が良いようでね。

更には血糖値を緩やかに上げる為には、主食の前に野菜からゆっくりと食べた方が良いとも。

まさにフレンチのコース料理を食べることは、まぁ利にかなっていることかもしれませんね。

更に因みに今日の写真は料理教室とは全く関係ありませんのであしからず。

お賄いの稲庭うどんに冷たいラタトウイュと生タマゴに醤油というベストマッチ（自分では）な昼食でした。