こんにちはジュアンです。
今週しばらくは雨はないようですが蒸し暑い日が続くようですね。
家の中にいても熱中症になるようですのでこまめに水分補注をしましょう。
また最近ではエコシェアという節電対策で一箇所に集まって過す時間を増やす
という試みも各県、各家庭で始まっているようですね。
ランチやディナー時には皆さんで集まって涼しい当店で今週もごゆっくりお楽しみ下さい。
◆７月１０日（火）からのランチ情報
お問い合わせ ご予約 ＴＥＬ ０２３８－８４－１４４２ ジュアンまで。
PC & スマートフォン
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/lunch.htm
携帯電話
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/keitai.htm
■ジュアンランチ ￥９００
ポークのソテー バルサミコソース
パン ソフトドリンク 小菓子付
■コースランチ ￥１．５７５
魚料理 当日入荷の魚のムニエル、アンチョビバターソース
または
肉料理 おきたま豚とジャガイモの粒マスタード煮 温野菜添え
自家製デザート パン コーヒー
■コースランチ ￥２．６２５
前菜 畑からの前菜 など
魚料理 魚と野菜とハーブのオリーブ風味スチーム
または
肉料理 岩手産地鶏のグリル、フュメ 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
■コースランチ ￥３．１５０
前菜盛り合わせ ４品
ポタージュ
魚料理 当日入荷の魚と海老のポワレ、ジュ・ドゥ・ポワッソン添え
または
肉料理 おきたま豚フィレ肉のオレンジソース 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
-------------------------------------------------
ランチ Am11:30～Pm14：00
ディナー Pm17:30～Pm21：00
定休日 毎週月曜日
２０１２年４月１６日から今年も料理教室が始まっています。参加希望の方お申し込み等詳細はこちら
次回は７月２３日（月）
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/cooking.htm
写真は夏の野菜がたっぷりとれるラタトウィユです。
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ジュアン「今週のお知らせ ランチ情報」
2012.07.09：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「テーブルの花」
◆７月８日（日）
今日はいい天気ですね。
裏の畑を見たら ひょうがごっそりとおがっていました。
雨水が畑にしみて肥やしが効いてきたのでしょうね。大きくなったらおひたしにでもと言われますが、ニンニク醤油で最高だぜ・・・・！！
どうもこればっかりは苦手なんです。
トマトはこの雨でやっぱり身割れをしていたのが数個あって早めに取って食べないとね。
前日も紹介しましたが今日のテーブルフラワーアレンジメントはこんな感じのものです。
毎回我が家のマダムが店の周りから摘んで来ていますがこうやって見るとハーブの花もなかなかいいもんです。
花はアジサイ（墨田の花火）とゴールデンオレガノの２種類を挿して清涼感を出したといっています。
料理教室のお知らせです。
７月２３日（月） 午後６：３０より 費用 お一人様￥２９４０（講習、テキスト 食事 込み）
参加ご希望の方はこちらまでお申し込み下さい。ＴＥＬ ０２３８－８４－１４４２ ジュアンまで。
又はＨＰからもお申し込みが出来ますのでこちらをご覧下さい。
今日はいい天気ですね。
裏の畑を見たら ひょうがごっそりとおがっていました。
雨水が畑にしみて肥やしが効いてきたのでしょうね。大きくなったらおひたしにでもと言われますが、ニンニク醤油で最高だぜ・・・・！！
どうもこればっかりは苦手なんです。
トマトはこの雨でやっぱり身割れをしていたのが数個あって早めに取って食べないとね。
前日も紹介しましたが今日のテーブルフラワーアレンジメントはこんな感じのものです。
毎回我が家のマダムが店の周りから摘んで来ていますがこうやって見るとハーブの花もなかなかいいもんです。
花はアジサイ（墨田の花火）とゴールデンオレガノの２種類を挿して清涼感を出したといっています。
料理教室のお知らせです。
７月２３日（月） 午後６：３０より 費用 お一人様￥２９４０（講習、テキスト 食事 込み）
参加ご希望の方はこちらまでお申し込み下さい。ＴＥＬ ０２３８－８４－１４４２ ジュアンまで。
又はＨＰからもお申し込みが出来ますのでこちらをご覧下さい。
2012.07.08：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「豚肉のトマト煮」
本格的に梅雨らしくなってきました。雨で少し霞んでいます。
今朝はちょうど雨がやんでいたので散歩に出かけたのですが、途中で凄い土砂降りの雨が降ってきたと思ったら
５分もしないうちにやんだりと雨は断続的に強かったり、弱かったりの一日になりそうですね。
写真はトマトを煮詰めてペースト状にし、これを混ぜた卵液生地で作ったキッシュパイです。
トマトが豊富に出回ってきているのでリコピンたっぷりのキッシュ、更にトマトといえば相性バッチリのバジルもプラスしてあります。
更に更に夏といえばトマトやナス、キウリ、ズッキニなんかは食には欠かせないもの
ここで紹介するのは我が家で作る「豚肉のトマト煮」材料から工程を写真でコマ撮りしていますので良かったら参考にしてみてください。
豚肉とトマトでビタミンたっぷり、夏バテ知らずのおかずの一品！！サイトはこちらからご覧下さい。
豚肉のトマト煮
今月の料理教室ご案内
・７月２３日（月） ・時間 ６時３０分～ ・費用 ￥２９４０
詳細はこちらをご覧下さい。
ジュアン料理教室
皆様のご参加お待ちしております。
今朝はちょうど雨がやんでいたので散歩に出かけたのですが、途中で凄い土砂降りの雨が降ってきたと思ったら
５分もしないうちにやんだりと雨は断続的に強かったり、弱かったりの一日になりそうですね。
写真はトマトを煮詰めてペースト状にし、これを混ぜた卵液生地で作ったキッシュパイです。
トマトが豊富に出回ってきているのでリコピンたっぷりのキッシュ、更にトマトといえば相性バッチリのバジルもプラスしてあります。
更に更に夏といえばトマトやナス、キウリ、ズッキニなんかは食には欠かせないもの
ここで紹介するのは我が家で作る「豚肉のトマト煮」材料から工程を写真でコマ撮りしていますので良かったら参考にしてみてください。
豚肉とトマトでビタミンたっぷり、夏バテ知らずのおかずの一品！！サイトはこちらからご覧下さい。
豚肉のトマト煮
今月の料理教室ご案内
・７月２３日（月） ・時間 ６時３０分～ ・費用 ￥２９４０
詳細はこちらをご覧下さい。
ジュアン料理教室
皆様のご参加お待ちしております。
2012.07.05：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「今週のお知らせ」
◆７月２日（月）号
こんにちはジュアンです。
何日ぶりかで雨が降ってくれました。畑のハーブや野菜たちもホッと一息
ついてくれたようで今朝はいつにも増して生き生きとしていますよ。
そのためか朝の散歩時はじっとりしていてかなり蒸し暑かったですね。
さて今週も当店でランチをごゆっくりお楽しみ下さい。
◆７月３日（火）からのランチ情報
好評により一部先週と重複するものがあります。
お問い合わせ ご予約 ＴＥＬ ０２３８－８４－１４４２ ジュアンまで。
PC & スマートフォン
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/lunch.htm
携帯電話
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/keitai.htm
■ジュアンランチ ￥９００
ポークのラグーパスタ
ソフトドリンク 小菓子付
■コースランチ ￥１．５７５
魚料理 当日入荷の魚のドライトマトをのせたマスタードパン粉焼き
または
肉料理 おきたま豚のトマト煮 温野菜添え
自家製デザート パン コーヒー
■コースランチ ￥２．６２５
前菜 トマトコンサントレのキッシュ サラダ添え など
魚料理 魚と野菜のロースト、タイムの香り
または
肉料理 岩手産地鶏のバーベキュー風グリル 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
■コースランチ ￥３．１５０
前菜盛り合わせ ４品
ポタージュ
魚料理 当日入荷の魚のポワレとリゾット添え
または
肉料理 おきたま豚フィレ肉のオレンジソース 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
-------------------------------------------------
ランチ Am11:30～Pm14：00
ディナー Pm17:30～Pm21：00
定休日 毎週月曜日
２０１２年４月１６日から今年も料理教室が始まっています。参加希望の方お申し込み等詳細はこちら
次回は７月２３日（月）
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/cooking.htm
写真は今が盛りのハーブたち。ブルーバーベイン
こんにちはジュアンです。
何日ぶりかで雨が降ってくれました。畑のハーブや野菜たちもホッと一息
ついてくれたようで今朝はいつにも増して生き生きとしていますよ。
そのためか朝の散歩時はじっとりしていてかなり蒸し暑かったですね。
さて今週も当店でランチをごゆっくりお楽しみ下さい。
◆７月３日（火）からのランチ情報
好評により一部先週と重複するものがあります。
お問い合わせ ご予約 ＴＥＬ ０２３８－８４－１４４２ ジュアンまで。
PC & スマートフォン
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/lunch.htm
携帯電話
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/keitai.htm
■ジュアンランチ ￥９００
ポークのラグーパスタ
ソフトドリンク 小菓子付
■コースランチ ￥１．５７５
魚料理 当日入荷の魚のドライトマトをのせたマスタードパン粉焼き
または
肉料理 おきたま豚のトマト煮 温野菜添え
自家製デザート パン コーヒー
■コースランチ ￥２．６２５
前菜 トマトコンサントレのキッシュ サラダ添え など
魚料理 魚と野菜のロースト、タイムの香り
または
肉料理 岩手産地鶏のバーベキュー風グリル 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
■コースランチ ￥３．１５０
前菜盛り合わせ ４品
ポタージュ
魚料理 当日入荷の魚のポワレとリゾット添え
または
肉料理 おきたま豚フィレ肉のオレンジソース 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
-------------------------------------------------
ランチ Am11:30～Pm14：00
ディナー Pm17:30～Pm21：00
定休日 毎週月曜日
２０１２年４月１６日から今年も料理教室が始まっています。参加希望の方お申し込み等詳細はこちら
次回は７月２３日（月）
http://www4.ocn.ne.jp/~juin/cooking.htm
写真は今が盛りのハーブたち。ブルーバーベイン
2012.07.02：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「今週のランチ情報」
◆６月２５日（月）号
こんにちはジュアンです。
朝 最上川堤防沿いを散歩をしていると下から温風が吹き上げてきます。
雨が少く、まだそんなにジメジメした感じのしない空梅雨のような気もしますが
今後どうなるのでしょうか。
さて今週も天気がよさそうですよ。当店でランチをごゆっくりお楽しみ下さい。
◆６月２６日（火）からのランチ情報
お問い合わせ ご予約 ＴＥＬ ０２３８－８４－１４４２ ジュアンまで。
PC & スマートフォン
ランチ情報
花回廊お花見ランチ７月１０日まで
携帯電話
携帯サイト
携帯用ＱＲコード こちらからもアクセスできます。
■ジュアンランチ ￥９００
シーフードのトマトクリームパスタ
ソフトドリンク 小菓子付
■コースランチ ￥１．５７５
魚料理 当日入荷の魚のムニエル、グルノーブル風
または
肉料理 おきたま豚の黒胡椒焼き 温野菜添え
自家製デザート パン コーヒー
■コースランチ ￥２．６２５
前菜 鶏肉とポークのテリーヌ サラダ添え
魚料理 ホタテ貝のムニエル、カレー風味クリームソース
または
肉料理 岩手産地鶏のバーベキュー風グリル 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
■コースランチ ￥３．１５０
前菜盛り合わせ ４品
ポタージュ
魚料理 当日入荷の魚のポワレとリゾット添え
または
肉料理 おきたま豚フィレ肉のオレンジソース 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
-------------------------------------------------
ランチ Am11:30～Pm14：00
ディナー Pm17:30～Pm21：00
定休日 毎週月曜日
２０１２年４月１６日から今年も料理教室が始まっています。参加希望の方お申し込み等詳細はこちら
次回は７月２３日（月）
ジュアン料理教室
こんにちはジュアンです。
朝 最上川堤防沿いを散歩をしていると下から温風が吹き上げてきます。
雨が少く、まだそんなにジメジメした感じのしない空梅雨のような気もしますが
今後どうなるのでしょうか。
さて今週も天気がよさそうですよ。当店でランチをごゆっくりお楽しみ下さい。
◆６月２６日（火）からのランチ情報
お問い合わせ ご予約 ＴＥＬ ０２３８－８４－１４４２ ジュアンまで。
PC & スマートフォン
ランチ情報
花回廊お花見ランチ７月１０日まで
携帯電話
携帯サイト
携帯用ＱＲコード こちらからもアクセスできます。
■ジュアンランチ ￥９００
シーフードのトマトクリームパスタ
ソフトドリンク 小菓子付
■コースランチ ￥１．５７５
魚料理 当日入荷の魚のムニエル、グルノーブル風
または
肉料理 おきたま豚の黒胡椒焼き 温野菜添え
自家製デザート パン コーヒー
■コースランチ ￥２．６２５
前菜 鶏肉とポークのテリーヌ サラダ添え
魚料理 ホタテ貝のムニエル、カレー風味クリームソース
または
肉料理 岩手産地鶏のバーベキュー風グリル 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
■コースランチ ￥３．１５０
前菜盛り合わせ ４品
ポタージュ
魚料理 当日入荷の魚のポワレとリゾット添え
または
肉料理 おきたま豚フィレ肉のオレンジソース 温野菜添え
自家製デザート
パン コーヒー
-------------------------------------------------
ランチ Am11:30～Pm14：00
ディナー Pm17:30～Pm21：00
定休日 毎週月曜日
２０１２年４月１６日から今年も料理教室が始まっています。参加希望の方お申し込み等詳細はこちら
次回は７月２３日（月）
ジュアン料理教室
2012.06.25：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]