バジルの白い花が咲き始めました。そろそろ収穫の時期です。
生で使うのを一株残してあとは全てペーストにしてしまいます。

最初からジェノベーゼにすると後からいろんな物に応用できないので、バジルとオリーブオイルだけでミキサーにかけてペーストにします。

これだとあとでニンニクを加えたりチーズや松の実を加えたりしてパスタやドレッシング、ピッツアなどに使えてとても便利ですよ。

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この写真は朝の７時半頃の様子です。

天高く・・・明日は近くの中学校で運動会が、もう秋ですね！


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我が家のハーブはレインボープランのとは対象外なのですが、料理で使うハーブや木イチゴやブラックベリーなどは直接口に入るものだからずべて無農薬で育てたものです。

このシフォンケーキにはバジルとローズマリーが入っていまよ。
添えたジャムは先日紹介したブラックベリージャムです。添えたクリームにもジャムを入れてあります。

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メーンの魚料理です。

アジアン風カレーの中に入っている野菜は、ニンジン、タマネギ、ナス、インゲン、ジャガイモ、トマト、それと川西産の紅大豆です。

カレー粉は全然は入っていなくって、その代わりに香りはクミンを使って、色はターメリックを、辛味は豆板醤を、風味付けにナンプラーを使って作ったしゃぶしゃぶのスープカレーです。

これを焼いた魚にソースとして添えてあります。


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日本全国から集まったシスターさんの体験学習会がレインボープラン施設や農場で行なわれ、我が家でもそのお手伝いの一つとしてレインボープランで育てた野菜や
自家製のハーブやジャムなどを使った料理を昼食で食べていただきました。

今日のメニューは、

冷製スープ　竹田さんのトマトのガスパチョ

メーンは
サワラのポワレ、クミンの入ったアジアン風カレー。
レインボー野菜と川西産紅大豆煮添え。

デザート
我が家で育てたハーブ入り、シフォンケーキと自家製ブラックべリージャム添え。

写真は皆さんの食事風景です。

東京は猛暑日で電力が足りない事態に、長井は涼しくて少し電気を分けてやりたいくらいですね。
次男夫婦の住んでいるところも暑くてクーラーをつけたい所をぐっと我慢しているようですね。大変です。

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