今年は開業して２４年目の「ね年」に当たります。２４年て言葉で言うとあっという間に過ぎてしまったっと言う感じですが、まぁ大変な事は色々ありましたけど、皆さんのお陰で何とかここまでやってこれましたね。
ねずみは、財力と行動力を現すとか。その言葉に負けないように今年もいい料理とサービスで頑張って行きたいと思ってます。
ジュアンのバレンタイン
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ジュアン真冬のコースメニューの魚料理から
めでたく、真ダイと海老のグリル。ムール貝のグラタン添え、桜の香りを付けて。
今年は開業して２４年目の「ね年」に当たります。２４年て言葉で言うとあっという間に過ぎてしまったっと言う感じですが、まぁ大変な事は色々ありましたけど、皆さんのお陰で何とかここまでやってこれましたね。
ねずみは、財力と行動力を現すとか。その言葉に負けないように今年もいい料理とサービスで頑張って行きたいと思ってます。
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2008.01.05：juin：コメント(1)：[〉シェフの厨房奮戦記]
年明け早々からジュアンのバレンタインデーのお話です。
毎年２月１４日のバレンタインデーに向けて当店人気NO1のフォンダンショコラを予約販売しております。
この機会に日頃お世話になっている方や、ご主人様のプレゼントに是非ご利用下さい。きっと喜ばれると思います。
予約申し込みは１月１５日から２月１０日までです。当日近くになると大変込み合いますのでご希望の方はお早めにお申し込み下さい
TEL 0238-84-1442 FAX 0238-84-2701
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2008.01.02：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
明けましておめでとうございます。ジュアン
紅白歌合戦は後半も終盤くらいから見ていましたけど、なんか司会の鶴瓶さんに再三ほろりとさせられてしまいましたね。
自分たちはどっちかと言うと紅白世代。なんだかんだ言いながらやっぱり紅白見ちゃうんだよね。
それが終わると、行く年来る年の除夜の鐘の音を聞いてお参りに。我が家の恒例です。
それにしても毎年のお決まりの進行じゃなくてよかったよね。
我が家の正月休みは今日まで、明日から仕事初めです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は今朝の桜大橋から見た、旧伊佐沢橋と最上川です。
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自分たちはどっちかと言うと紅白世代。なんだかんだ言いながらやっぱり紅白見ちゃうんだよね。
それが終わると、行く年来る年の除夜の鐘の音を聞いてお参りに。我が家の恒例です。
それにしても毎年のお決まりの進行じゃなくてよかったよね。
我が家の正月休みは今日まで、明日から仕事初めです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は今朝の桜大橋から見た、旧伊佐沢橋と最上川です。
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2008.01.01：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
今年１年ありがとうございました。ジュアン
年越しのオードブルを作り終えて、今年の仕事が全て終りました。
なんか、アッというまに２００７年が終るような気がします。
今年は何がよかったんでしょうかね。意外と通販やそれ以外でのお菓子の売れ行きがよかったですね。
年明け早々から嬉しい事に新年会のご予約を頂いていますし、来年も頑張っていい仕事をしていきたいと思っています。
本当に本年はありがとうございました。２００８年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は今年最後まで焼き続けた、宮崎産の地鶏です。本当に美味い鶏肉です。
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今年は何がよかったんでしょうかね。意外と通販やそれ以外でのお菓子の売れ行きがよかったですね。
年明け早々から嬉しい事に新年会のご予約を頂いていますし、来年も頑張っていい仕事をしていきたいと思っています。
本当に本年はありがとうございました。２００８年もどうぞよろしくお願いいたします。
写真は今年最後まで焼き続けた、宮崎産の地鶏です。本当に美味い鶏肉です。
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2007.12.31：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアンの年越しオードブル
早くも１年が終わろうとしてますね。
我が家も３１日は通常の営業はお休みにして、毎年ご予約のお客さまに「年越しオードブル」を作って販売しております。（申し訳ありませんが予約は締め切っております。）
４～５人分￥１３．０００です。（食べようによってはもう少しありますよ。）
お蔭様でたくさんのご予約をいただき、ここ数日はこれの仕込みと、同時に店の仕込みとで目一杯でしたがやっと先が見えてきました。
明日はあしたでまたバタバタしちゃうんだろうけどね！
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お蔭様でたくさんのご予約をいただき、ここ数日はこれの仕込みと、同時に店の仕込みとで目一杯でしたがやっと先が見えてきました。
明日はあしたでまたバタバタしちゃうんだろうけどね！
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2007.12.30：juin：コメント(1)：[〉シェフの厨房奮戦記]