だんだんと気温も上がってくると食べるものもスッキリ、サッパリした物になってきますね。

今まで米沢牛のスネ肉も赤ワインで少しこってりとした煮込みにしていましたが、今度は同じ牛肉のフォン（だし）でサッパリとモンゴル岩塩とミルポワだけで３時間程煮込んだスープ煮に仕上げています。

出し方として、
一つ目は煮込んだそのまま温かいスープ煮で。（野菜もたっぷり）

二つ目は、冷たく冷製にしてトマトやタマネギ、コルニションなどの入ったヴィネガーソースで召し上がっていただきます。

このメニューは￥５．２５０の肉料理に組み込まれています。
又はア・ラ・カルトでもご注文いただけますよ。￥２．１００


明日からコースメニューの内容の一部が変わりますよ。こちらもご覧下さいね。下記のコースメニューをcheckしよう。

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ジュアン料理教室
ジュアンのお菓子
歓迎会やお花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。

長井の最上川堤防の満開の桜です。

一雨来ると一気に散ってしまいそうな感じで、せめてあと１週間くらい咲いていてくれると嬉しいですが・・・

明日から春コースメニューの内容の一部が変わりますよ。こちらもご覧下さいね。下記のコースメニューをcheckしよう。

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歓迎会やお花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。

今日の温かさで市内のさくらが一気に満開になっちゃったような気がしますね。
写真は当店から見た長井高校の満開のさくらと、後ろに見えるのはまだ雪が残る
山が見えて、すごくいいコントラストだね。

お昼は満開のさくらを見ながらいい気分で、夜も７時頃までは何とか見えますよ。

昨日、今日のお客様の多くはネットを見てきてくださった方がほとんどでビックリしました。

中には、手に当店のホームページからプリントアウトしたクーポンを。嬉しい限りです。
ささやかですが当店手作り、完全無添加のジャムをお帰りの際にプレゼントしております。

来週の火曜日からコースメニューの内容の一部が変わりますよ。こちらもご覧下さいね。下記のコースメニューをcheckしよう。

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歓迎会やお花見にも最適な春のコースメニュー。只今予約承り中。ご覧下さい。

絶好の花見日よりとは行きませんが真向かいの長井高校のさくらが見頃ですよ。

只今当店ではお花見シーズンにあわせてお昼は「お花見プレートランチ」を夜は春のコース料理をゴールデンウィーク期間中までお出ししています。

お花見プレートランチ、メインには置賜豚の網焼きが付いて更に色々おかずが付いています。
更に自家製デザートにはジュアンオリジナルの桜アイスも付きますよ。コーヒー付きで、大お得です。

￥１．５００（税込み）

また、当店でしか食べられない、「桜のアイスクリーム」や「長井バーガー」も同時にお出ししますのでどうぞ長井のお花見、街中の散策の途中にぜひお立ち寄り下さいね。
ぜひご来店いただいてお楽しみ下さい。

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メインはダークチェリーを詰めたケーキ「フォレ・ノワール」これはドイツの代表的なケーキ。
これに「さくらアイス」を添えて。

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