今年のランチは今日で最終です。
年明け２日からのおすすめランチ。ワンディッシュランチ￥1.000はいかがですか。
これにジュアン特製の自家製デザートとドリンクセット￥610をプラスすると、おとくでリッチなランチに早変わりです。
新年もジュアンをどうぞよろしくお願い致します。
３１日は営業はしていますが通常営業はお休みで、年末オードブル、テイクアウトのみ営業となります。
なお、フォンダンショコラの予約販売は行っておりますのでどうぞご利用下さい。
ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
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ジュアン「新年おすすめランチ」
2008.12.30：juin：コメント(2)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「錦屋さんの上生菓子」
2008.12.29：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「この天候でお客様が・・・」
JR山形新幹線が福島、米沢間の倒木の為にストップの状態のようですね。
実は今日のお昼にご予約を頂いていたお客さまがこのためにご来店出来無くなってしまいました。
なんとも残念なことですがこれも自然の猛威には勝てずしようがありませんね。
またの機会にご利用お待ちしております。
ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
実は今日のお昼にご予約を頂いていたお客さまがこのためにご来店出来無くなってしまいました。
なんとも残念なことですがこれも自然の猛威には勝てずしようがありませんね。
またの機会にご利用お待ちしております。
ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
2008.12.28：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「冬の魚料理 魚介のグラチネ」
熱々のグラタン。とは言ってもホワイトソースを使ったものではなく、もっと軽く食べられる様に作ったものです。
ミルポワと塩、コショウした魚介をオリーブオイルでソテーして、ワインビネガーで軽く風味をつけてグラタンさらに入れてパン粉をかけオリーブオイルを回しかけてオーブンへ。
こんがり焼ければ出来上がりです。
ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
ミルポワと塩、コショウした魚介をオリーブオイルでソテーして、ワインビネガーで軽く風味をつけてグラタンさらに入れてパン粉をかけオリーブオイルを回しかけてオーブンへ。
こんがり焼ければ出来上がりです。
ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
2008.12.28：juin：コメント(2)：[〉シェフの厨房奮戦記]
ジュアン「弁当もあります。」
2008.12.25：juin：コメント(0)：[〉シェフの厨房奮戦記]