おきたま豚、ウサギ、鶏もも肉の入った煮込みをグラタン皿に移してたっぷりパン粉とオリーブオイルをかけて焼きます。
焼きあがりはグツグツと煮立ったこの器からお客様に取り分けていただいて、召し上がっていただきます。

昨日は暖かくて春の陽気で体が錯覚してしまいそうな所から今日はその反対にマイナス気温。なかなか落ち着かない天候なれど、真冬には間違いがないのです。

掛かりつけのお医者さまに行ったところ土曜日とはいえ午前の８：３０時点でもう２，５時間待ち、周りを見れば風邪引きさんもたくさんいるので受付だけを済まして後から行く事にしましたけど、大変な込みようです。診察してもらうのも時間に余裕がないとダメですね。

風邪をひかないためにも、うまいもん食べて体を温めて、ゆっくり寝るのが一番。

お知らせです。こちらのお菓子もプレミアム商品券つかえます。
バレンタインのための「フォンダンショコラ」1月１０日より２月１０日までご予約承ります。
また、遠くにいる方へのプレゼントに、地方発送もお受けしておりますのでお気軽にお予約下さい。

ご注文は　TEL　０２３８－８４－１４４２　ジュアンまでお願い致します。
ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

昨晩は長井市勤労センターで料理教室。
真冬ながら申し込み者１００％の出席率で皆さん意欲満々です。

今回のメニューは、「魚のアサリとトマトのアック・ア・パッツア」「牡蠣貝のニンニクパン粉グラタン」「フレンチトーストと焼きバナナ添え」でした。

作り終わってみんなで試食タイムです。


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ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

我々世代には懐かしの映画、加山雄三主演　若大将シーリーズ「エレキの若大将」
インターネットで探して在庫残り２個という際どいところでやっと入手できました。
自分たちもこの若大将に憧れて映画を見て、友達と一生懸命バイトしてエレキを買ってバンドを組んで・・・・！
当時のことがぱぁ～っと思い出してきます。妻と二人で60年代を思い起こしながら今見終わったところです。
ちょっと芝居もかなりくさいけどやっぱり自分にとってはヒーローかな。

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ジュアンのお菓子
ジュアン冬のメニュー
2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

どうもこういうものを見つけるとすぐに頭の中で料理になったイメージがぱっと広がってしまいますね。

本日は定休日ですが、夜は長井市勤労センターで料理教室があります。
　
明日は新年１回目の「なび研」があります。
時間　PM７：３０から　ジュアン　　皆さん参加よろしくお願いしますね。

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2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

セロリ、ニンジン、タマネギを水にさらしてパリパリ、シャクシャクサラダ。
マヨネーズにもワインビネガーとマスタードを少し効かせたソースで合えました。
自分はこれに醤油をサッとかけて食べるのが好きなんです。