タイムやセイジ、ローリエを岩塩に混ぜて漬け込んだ豚肉と野菜をじっくり煮込んだ、ホッとするフランス家庭料理の定番料理です。

これから迎える寒い季節にはあったまる一品。野菜も煮込んであるので胃にもやさしいし、たっぷり食べれるのもいいですね。

秋のコース料理ご予約承ります。

下記の情報もご覧ください。

2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容
ジュアン秋メニュー
ジュアンのお菓子

今日は秋晴れのいい天気でね。それと町内の秋祭りで夜にはお獅子様も回ってきてご祈祷もしてもらいます。

町内も随分と戸数が増えて今までのように２日間では周り切れなくて３日間になるそうです。

料理も夏のなごりを残しながら、キノコとトマトの２種類のソースの一皿です。

秋のコース料理ご予約承ります。

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2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容
ジュアン秋メニュー
ジュアンのお菓子

肌寒い朝ですね。半そででは耐え難い感じに季節は進んでますね。

畑のトマトやナスもそろそろ終わりになってきてますが、一本だけ残っているバジルがまだまだ青々として元気がいいんです。

ア・ラ・カルト料理やコース料理も来週から秋のメニューに変わります。
秋恒例のいも煮会など行楽行事が多数ありますがぜひご利用ください。

写真は夏の様子からちょっと温かみのある料理に、熱々のワイン蒸しです。

秋のコース料理ご予約承ります。

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2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容
ジュアン秋メニュー
ジュアンのお菓子

手作りの自家製パンで作る「ながいバーガー」

分厚いパテに（１１０ｇあります）たっぷりの野菜。パンもしっかりとした噛み応えがあるので、これ一個でおなかにずしっときます。

今日も注文で、寒河江のコンサートが行われる奏者の方々のお食事にということでした。
早朝からの作業で今頃かなりの睡魔に襲われています。


９月７日は今年度第５回目の料理教室です。
メニューは、タマネギのパイ。鶏肉のディアブル。パイナップルのベニエ。の３品です。
参加ご希望等などの詳細は下記料理教室ＨＰをご覧ください。

2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容

今朝は散歩をしていて暑かったですよ。家の犬と、となりんちのリク君（フレンチブルドック）と毎朝一緒に散歩に出かけるのですが、帰り道の途中で暑さでヘタってしまいしばらく日陰で休息。

いつもだとつつじ公園の水場に入って身体を冷やしてくるのですが今日は時間がなかったのでそこをカットしたら案の定でした。

写真は店でメニューの定番にしている「帆立貝と海老の入ったテリーヌ」です。
生クリームと卵白を入れて焼き上げているので、ふんわりとした味わいです。

You Tube動画　帆立貝のテリーヌ

９月７日は今年度第５回目の料理教室です。
メニューは、タマネギのパイ。鶏肉のディアブル。パイナップルのベニエ。の３品です。
参加ご希望等などの詳細は下記料理教室ＨＰをご覧ください。

2009年4月からのジュアン料理教室日程と講習内容