昨日は米沢八湯会の会議でした。

新型コロナウイルスに最大限気をつけないといけないのですが、とはいえ、このまま、何もしないとつぶれるのみ。

みんなで知恵を絞りながら進んでいかないといけない、そんな状況だけど、とにかく、元気が必要。

なので、おしょうし処しげ坊で義経焼きを食べました。

米沢のソウルフードである義経焼き、なのですが、実は自分、３０歳までは食べたことがなかったかも、とりあえず、食べた記憶がない。

なみかたさんとの出会いがあって、食べるようになって、さらに小野川温泉のお店で提供されるということで一気に身近な存在になりました。

義経焼き最高ですね～