先日、米沢牛の老舗「登起波」の分店である「登」ですきやきを食べてきました。

米沢牛といえば、先日、地理的表示保護制度に登録されました。これは農林水産省が認めた地域の特産品を保護する制度です。「伝統」「品質」「独自性」などを認められたブランドだけが登録されるだけにもはや地域だけでなく、国を代表するものだと言えるのではなかろうか。地理的表示保護制度に登録され、ＧＩマークを取得した米沢牛、さらに存在感を高めていきそうですね。

ちょっと話が逸れてしまいましたが、実際食べてみてやはりめちゃくちゃ美味しかった～。上記のこと書いているにもかかわらずだけど、理屈抜きで美味しい。しかも、今回、肩ロースと赤身の二種類出て、食味の違いを楽しめる心遣いもまたうれしかった。

また、行ってみたいね～。