朝、買い物をせずに早くから店に出て、荷造りをした。 ランチに誰も来ずだったので、3時には13軒分すべてパックをし、いつもの厚紙封筒に入れ、宅急便屋に電話した。 電話の受け答えが今までと変わり、「スマホで入れる人は1。電話の人は2を押して下さい。」と訳のわかんない話。 スマホをもってない私は、このままつながらないのかなと思ってると、電話の人には2を押してと言われ、2を押すと今までと同じ応答。 なんだろうな、と思ってしまった。 スマホもってないと、いよいよ世の中から相手にされないのかな、と思ってしまう。 ともかく荷物は出せました。 明日着きますよ。

今回のジャイの日の料理はオリッサ。 マスタードオイル（ラーイカテール）好きのSさんは、大喜びで香りがいいと大感激。 いつも山形では彼だけしか食べに来ないのだけど。 今回は先週ランチに来てくれた女性が予約していったけど…どうなりますやら。 SWEETはあんまり甘くなく、かすかに甘いという品のいい甘さだ。 多分日本人の90％以上は食べたことはないSWEETだろうね。 いや、99.9％くらいかな、食べたことのない人達は。 PITHAとKAKRA　PITHA（カクラ　ピタ）という名前のスイートです。

今回のジャイの日の料理でも魚料理、そして鶏の手羽元を使い、ピヤーズとマサーラーをラールカティル（マスタードオイル）で炒め、ナーリヤルドウドで煮た料理。 バンドゴヴィもラールカティル（マスタードオイル）で炒めてつくった料理。 ピーマンのパニール詰め等々。

今月のジャイの日の料理は、オリッサの料理です。 オリッサはマスタードオイルとココナッツを使った料理が多くみられる所でもあります。 勿論、海辺にあるプーリーなどは、魚料理も沢山ある所です。

ジャイの日の料理は、何とかがんばって作った。 でも”ジャイ通信”という月刊誌のアワド版を出さなきゃならないのでコピーを取り、とじて出来上がり。 パロータはまだ焼いてないのでドゥを練り、パロータを焼く。 ごはんはいつも水曜日に炊くことにしてるので、朝来て炊き込んだ。