はなcafeのはな輪

ジュアンさんの、ランチをいただいてきました。

ワンプレートランチ。

写真は、メインが豚肉。
サラダに、チーズ豆腐。
夏野菜がいっぱいで、美味しかったです。

出来れば、ワインがあったら、最高。

ジュアンでランチは初めて。
緑がいっぱいあって、心地いい空間でした。
季節季節で行くと、またいいのかも。
そして、地元の季節のものを、味わう。

春は、桜とランチ。
夏は、緑に囲まれてランチ。
秋は、紅葉の中ランチ。
冬は、雪を，かき分け、中で心も身体もあったまるランチを。

こんなジュアンのランチの楽しみ方はいかかがでしょう？？

ジュアン

2011.07.06：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊はな輪]

はなcafe ジュアン料理教室3

今回の、メニューは

鶏肉のマスタード煮

粒マスタードを、使うだけで、
家庭料理とは、違う味になって、
ちょっと、お家で作ったら、
プロっぽいかも。

蒸した鶏肉の中華風サラダ

蒸し鶏は、香味やさいを入れて、袋に入れて、沸騰したお湯に入れて、
湧いたら、火を止めて、後は、
ゆっくり蒸し状態。

これまた、簡単で、プロの味。

さくらんぼのクラフティ

クラフティは早速、作ってみたい
デザート。

美味しく出来たら、皆さんにお出ししますね。
味見してください。

ジュアン

メニューの名前はじゃっっかん違いますが、
許してください。

遠藤友子

2011.06.22：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊はな輪]

はなcafe ジュアンの料理教室2

今回のメニューは、
ホタテのクリームコロッケ
山菜のパスタ
イチゴのロールケーキ

でした。

軽くポイントを教えると、
まず、
クリームコロッケは、
バターは焦がさない。
クリームは固めにし、ガンガンに冷やす。

ロールケーキは、卵を湯煎で、しっかりと泡だてて、さっくり混ぜる。

クリームコロッケは、
なかなかお家では、作れない一品。
ぜひ、試してみたいもの。

遠藤友子

2011.05.26：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊はな輪]

はなcafe 「山ノ下」の桜パフェ

長井駅前の喫茶　山の下の『桜パフェ』

桜もちを食べているような、桜の葉っぱの塩漬けの香りが、鼻からほのかに
ぬけますょ。

季節によって、違うパフェが味わえる、にがいコーヒーを食べながら、
季節を感じるのも、美味ですね。

余談ですが、
長井駅で駅弁を売ってるんですよ。
駅弁を買って、フラワーに乗って、
季節を感じに行くのも、いいかもしれないですね。

皆さんは、何処に行きますか？

遠藤友子

2011.05.11：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊はな輪]

はなcafe ばかうま鍋！！

長井のあやめ公園の河川敷で開催された、
チャリーテイーイベントで、ばかうま鍋を食べてきました。

この上にのった、馬肉のぎょうざが美味しかったでそうよ。
みそ味の具沢山の鍋にパリパリのぎょうざ。
そして、アクセントにラー油でピリ辛に！！！

あっったまる。

　　

そして、長井の歴史を学ぶ、歴史散策。

長井の知らなかった歴史と、いい所をお勉強してきましたよ。

教えてと言われても、教えれないので、
ステキな一枚を紹介します。

昔の建物です。
中から、カシャリ！
外からの光浴びて、ガラス越し。
このガラスが昔のガラスで、微妙にゆがんでいるのが、また、たまらなく
ステキでした。
　　

ばかうま鍋が食べれるお店はこちら！！

はなcafe

2011.04.24：hanacafe：コメント(0)：[メモ/＊はな輪]

はなcafe 「ジュアン」の料理教室

長井にある、美味しいと有名な
フランス料理の　『　ジュアン　』の料理教室に行ってきました。

今回のメニューは、
チーズインハンバーグ。

春野菜の肉団子入りスープ。

黒砂糖クレープ　　フルーツのピールソース。

料理を習うのは初めてで、緊張しまくりでしたが、楽しかったです。

まず、ひとつわかった事があります。
わたしは、やっぱり不器用！！　だという事。
こんなに不器用かと、思ったら、笑えてきました。
っていうか、笑うしかない。

でも、プロは違いますね。
料理に限らず、勉強になりそうです。

次回は、５月です。

ジュアン

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2011.04.19：hanacafe：コメント(1)：[メモ/＊はな輪]