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お雛さまスィーツ・Fukudayaの「ひなショート」

  • お雛さまスィーツ・Fukudayaの「ひなショート」
明りをつけましょぼんぼりにぃ~♪

と、3月3日はひな祭りです。
うちも、お雛様だしましたよー★

ちなみに、うちのシェフは3月3日生まれです。
別に名前は「ひなお」とかではありませんが。


前置きがながくなりましたが、お雛さまスィーツの「ひなロール」のご案内です。

甘さを抑えた上品な生地で、いちごと生クリームをくるくる巻いた、ロールケーキです。

お酒も使っていませんので、小さなお子様でもお召し上がり頂けます。

2010.02.28:fukudaya:コメント(0):[■洋菓子]

はしゃがずにはっ!いられませーん(笑)!!

  • はしゃがずにはっ!いられませーん(笑)!!
今朝、5時にものすごく寒くてパッと目がさめて、散歩いってきました♪

いんやぁっー!



素敵な一日の始まりでしたよw



真っ白と、オレンジ色の太陽と、ピンクの空♪
そして、寒くて硬くなった雪♪!!
「硬雪渡り」絶好日よりですw

子1時間30分、あそびまくりました♪

はしゃがずにはいれません!

(笑)




それから・・・・海にもいってきましたw

というのは真っ青な嘘で、室内モードでとると、こんな風になります♪
雪原で海原が楽しめるのでし♪




はやおきは100文の得でした♪



2010.02.22:fukudaya:コメント(2):[■スタッフ日記]

シェフの気まぐれショート「栗のショートケーキ」

  • シェフの気まぐれショート「栗のショートケーキ」
ときどきでてくる、シェフの気まぐれシリーズ♪
今日は、刻んだ栗をサンドし、さらに上にも栗をのせた、栗ずくしのショートケーキをご案内♪

しっとりした、やわらかいスポンジと生クリームと、栗の食感の違い、そして風味をお楽しみいただけます♪




フルーツケーキはその季節、その日によって、一番よいフルーツを使って作らせていただいております。
今の冬の季節は、地元寺泉いちごハウスさんの、とってもおいしいいちごを使わせていただいております。


また、フルーツタルトのBirthday cakeもお求めいただけます。
(2日前までにご予約ください。)




P.S 今日はさめし、風つえがらきつけで来ておごやいっし
2010.02.20:fukudaya:コメント(0):[■洋菓子]

「シェフの特製トリュフ」福田屋のSt.valentine’s★その2★

  • 「シェフの特製トリュフ」福田屋のSt.valentine’s★その2★
9つの味の手作りトリュフのご紹介です。




グラン・マルニエ
オレンジリキュールの「グラン・マルニエ」たっぷりのガナッシュをビタースィートチョコレートでコーティングして、オランダ産ココアをまぶしました。


カシス
カシスピューレを使った、くちどけの良いガナッシュをブラックチョコレートでコーティングしました。


アーモンド
アーモンド・プラリネとラム酒を使ったミルクガナッシュをミルクチョコレートとでコーティングした風味豊かなトリュフ。


カルーアミルク
ホワイトチョコに、コーヒーのリキュールのカルーアを混ぜ込んだ、女の子に人気のカクテル「カルーアミルク」のトリュフ。


コニャック
ビタースィートのガナッシュにCAMUSのコニャックをたっぷり混ぜ込んだ大人のトリュフです。


ブレンド・オブ・ニッカ(ウィスキー)
ニッカウイスキーの「ブレンド・オブ・ニッカ」を使ったビタースィートガナッシュのトリュフ。金箔がポイントです。


コアントロー
ミルクとホワイトチョコレートをブレンドしたガナッシュにオレンジリキュールの「コアントロー」を混ぜ込みました。やわらかく、優しいトリュフです。


フィヤンティーヌ・アーモンド
薄いホワイトチョコの中に、やわらかいアーモンドプラリネの香ばしい風味のガナッシュと、サクサクのフィヤンティーヌ。食感の違いをお楽しみください。


パッション
パッションのフレッシュな酸味がおいしい、くちどけの良いガナッシュ。

1個バラ売りで120円です。
10個入り1,600
6個入り1,070
1個入り300

インターネットからもご注文いただけます。→お買いもの


※箱売りのトリュフの種類はご要望のあるお客様はスタッフにお申し付けください。

※また、インターネットからご購入頂くお客様は、ご要望のある場合、備考の欄にご記入お願い申し上げます。


その他にもバレンタインギフトご用意しております♪
是非チェックしてみてくださいね♪

・ショコラアマンディーヌ
・とうがらし辛生チョコ
・Dog (ショコラアマンディーヌ入り)
・とうがらし辛生チョコ


インターネットからもご注文いただけます。→お買いもの



2010.02.12:fukudaya:コメント(1):[■洋菓子]

オリジナルはんこ出来ました♪

  • オリジナルはんこ出来ました♪
fukudayaのオリジナルスタンプが出来ました♪

2010.01.23:fukudaya:コメント(1):[■スタッフ日記]