Farm to table　ファームトゥテーブル

里芋にかける熱き思い

環境にやさしい里芋づくりを実践しています。

堆肥は10アールの畑に2～３トン。畑にはポリエチレンの被覆材のかわりに、トウモロコシのでんぷんを原料とした被覆材を使っています。これは微生物が分解して土にかえるすぐれもの。費用はかかりますが、環境にやさしい農業を心がけています。平成11年からは生協との付き合いが始まって、年１回は、消費者に芋掘り体験なども楽しんでもらっているんですよ。

farm：[メモ/・安全栽培にかける熱き思い]

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